今回はスキレットで焼きそばを作ります！
ニンニクスライスを油で加熱します。
こちらは深い方。
二つ同時進行で！
豚バラ焼肉用！
２９３円也！
めっちゃいっぱい入っとる！！w
バナメイエビ！
１０尾で３９８円！
グリルしてゆきます。
...
カテゴリ：食 > うどんそば
金沢駅白山そばの月見そば！
朝、子供を街まで送って行った、時刻は１０時少し前、、、、。
この日は１１時から単発の仕事、夕方５時からレギュラーの仕事が入ってる！
単発のは単純な肉体労働なので何か食べておかねば！
そんな時は金沢駅です！w
駐車場は２０分まで無料！
駅の待合室の立ち ...
とんちゃん、エビ、イカ入り小松名物塩焼きそば！
小松名物塩焼きそば！
普通の焼きそばの倍以上の値段です！！w
でもうまさはそれ以上だぞ！！w
とんちゃんが半額だったので買ってみました！w
茗荷を入れます。
キャベツを加えます。
エビを入れます！
エビに半分くらい火が入ったら、、、、、 ...
今季初ミョウガ！のざるそば＾＾；
長雨のせいか、茗荷が以上に長くなってきました＾＾；
もしやと思って、探してみたら４つだけ初物を発見！w
早いですね、、、、、。
去年のブログを調べたら、７月２８日に初茗荷を食べたと出てきました＾＾；
買ってきたのは生ざるそば！
値引きで２人前８８円 ...
丸亀製麺の海老天が大幅プライスダウン！！w
丸亀製麺のかけうどんにエビ天を乗せてみる！w
↑ 以前の記事によると丸亀の海老天は２９０円だったようです！
今回訪問してみると、、、、。
海老天１４６円（税込１６０円）になってる！！
大幅値下げですかね？？
もちろんサイズは小さくなってますが＾＾；
...
星山若どりもも肉で焼うどん！w
アルビス笠舞店で見つけた星山の若どりもも肉！
買ってきました＾＾；w
５００gで千円ほどだったかな？？
とりあえずニンニク鷹の爪を米油に入れてコールドスタート！
ニンニクの香りが立ってきたところでお肉を投入！
え？？w
５００gってこんなに多いのか ...
半額カルテットの砂肝上白塩焼きそば！
アルビス笠舞店午後１時半！
午前のピークが終わると１時から１時半の間に一部商品に値引きが入るみたいですね！
これは覚えておきましょう！
ランチは遅めにするか、夕ご飯の買い出しは13:30位が狙い目？？
ただし、夜間のような大幅な値引きはありません。
品揃えは ...
星山白ホルモン入りマルちゃん塩焼きそば
アルビス笠舞店で見つけた星山白ホルモン！
本当はシーフード焼きそばにしようと思っていましたが、今日は星山だ！w
焼きそばはマルちゃん塩焼きそばです＾＾；
米油にクラッシュニンニクと鷹の爪でテンパリングしてゆきます。
ホルモンは白ワインに漬け込 ...
うどんよしの
山から降りてきたらお腹すいた！w
うどんよしのでランチです＾＾；w
かけうどんに釜揚げうどんにぶっかけうどん！
三者三様＾＾；w
私はかけうどん派だな＾＾；w
３年ぶりくらいか？？
オープンしたての時にお邪魔して以来か？？
確実に美味しくなってるし ...
天然ナメコときのこ入り肉うどん！w
今年初の天然ナメコ！w
嬉しいですね＾＾；w
絶対に間違えないやつ！w
まだまだこれからかな？？w
ほんと一食分だよね＾＾；w
とりあえずうどんかな？？
肉です！
長ネギをスライス！
うどんは完全非売品のタピオカ入り超高級生 ...
ナラタケモドキを食べてみる！w
これが二日前のナラタケモドキの写真です！
なんて美しい！！
これはうまいに決まっておる！！
という事で本日確保に向かいました！！
ところが！！！w
昨日の雨にやられたのか？？
あの美味そうだったナラタケモドキがこんな変わり果てた姿に、、、、、＾＾； ...
ホルモンの焼うどん
味付きホルモンともやしミックスで焼うどん！w
超簡単＾＾；
味付きホルモンを炒めてお酒少々を加えて、もやしミックスを投入！
あとはうどんを入れて、めんつゆ少々で味を整えれば完成！！
ちょっとホルモンに火を通しすぎて縮んだ感じか？？
食感もちょっと固 ...
ナスのオランダ煮とミョウガの素麺
そうめんを茹でてミョウガを加えました。
氷で絞めて冷え冷えに＾＾；
オランダ煮というのは現在では石川県でしか使われていない言葉のようですが、昔は全国各地で同じように呼ばれていたという話です。
全国的には「ナスの煮浸し」と呼ばれているらしいです。
作 ...
手抜きなのに絶対うまい！生姜とめかぶの冷やしうどん！
安原の細うどん（ゆで麺）３５円、に袋に入ったうどん出汁２人前で２００円くらいでしたか？
うどんつゆはそのままどんぶりに開けて、細麺を茹でてザルで水にさらして水気を切って、メカブ、すりおろし生姜、ネギを乗せただけです＾＾；
ポイントはメカブを入れる！
こ ...
地鶏の焼うどん
今回は地鶏入り焼うどんです。
まずは地鶏の味噌味を焼いてゆきます。
鷹の爪と酒少々を加えました。
玉ねぎとピーマンを投入！
ここまではいい感じだった＾＾；w
もやしミックスを投入！
これが失敗だったかも？w
せっかくの地鶏の味噌味 ...
わらびと豚バラの焼うどん
さて、相変わらずわらびです＾＾；w
今回も焼うどんでいただきます。
前回はキムチ味にしましたが、今回は普通に和風で行きます！
米油ににんにくと鷹の爪で香りを出してゆきます。
豚バラから炒めます。
酒を加えます。
わらびを入れます。
...
わらび入り豚キムチの焼うどん！
３日間キムチ漬けにしてあったわらびです！
市販の白菜キムチとブレンドします！
これは美味ぞ！w
今回はこれを使って豚キムチ焼うどんを作ります。
まず豚肉を炒めてゆきます。
はじめに米油ににんにくの香りを染み出させて、酒を加えます。
豚肉に火が ...
コゴミ入り豚キムチの焼うどん
今年のコゴミは終了ですかね？
４月は寒い日が続いて、急に暖かくなったので里も山もいっぺんに出てきて化けてしまいました＾＾；
例年なら、里から順番に上の方に移っていくのになぁ、、、、。
今回は豚キムチです！
白菜を切ります。
コゴミは浅漬けキムチ ...
エビ、イカ、豚、ミックス焼きそば
今日はお天気もイマイチ、山菜を摘みに行く感じでもない？w
冷蔵庫には焼きそばがあるか、、、、。
で、スーパーでシーフードミックスと豚肉を買ってきて、えび、いか、豚ミックス焼きそば！
普通にうまい！w
普通だと物足らない感じもあるけれど、失敗しなくなっ ...
ワイルドハーブ＋ヤブカンゾウの焼きそば！w
さて、今回は焼きそばです！
摘んできた春の山菜、ワイルドハーブは、藪萱草（ヤブカンゾウ）、シャク（山人参、ワイルドチャービル）、クレソン（オランダ辛子）、芹（ノゼリ）、フキノトウ（蕗の薹）です。
今回のメインはヤブカンゾウですが、その他は焼きそばに合い ...
フキノトウの焼うどん！
さて、今回は焼うどんです！
用意した材料は、フキノトウ、うどん、大根菜（自家製）、キャベツミックスです。
もう3月なので、フキノトウのアクも強くなってきてますかね？？
雪が残っているような時期であれば、ほとんどアクは感じませんが、、、、。
なので、今 ...
朝どれスルメイカでイカ焼きそば！w
冷蔵庫には焼きそばがあるのだけど、具材が足りない？？
豚バラでもあればよかったんだが＾＾；
スーパーであれこれ見ていたら、朝どれスルメイカが何と２ハイ入って１９９円！（税別）
これは激安だし、地物の朝どれなのでうまくないはずがない！！w
早速、サバい ...
春の野草を使ったソース焼きそば！
さて、今回は焼きそばです！
素材を探して家の周りを一回り＾＾；w
採ってきたものは、センナ（ワサビの葉っぱ）、シャク（山人参、ワイルドチャービル）、大根菜（自家製）、そしてフキノトウです！w
ちょっとソース焼きそばの具材としては微妙か？？w
米油とニン ...
丸亀製麺のかけうどんにエビ天を乗せてみる！w
さて、朝からトリプルワーク！w
お昼を食べ損ねてようやく時間が空いたのが、午後３時ごろ＾＾；
５時からは夜の仕事が始まるので、その間に食事！
開いてるのはどこだ？？
まあ、職場から近い丸亀ですかね？？
他を探している時間は無い！w
とりあえず、かけうどん ...
ぽんじりの焼うどん
焼うどんを作ります。
というか、ぽんじりをどうやって食べる？？w
で、思いついたのが焼うどんでした＾＾；w
剣先なんばとニンニクスライスを入れた油でぽんじりを焼いてゆきます。
肉に火が通ったところでうどんとカット野菜を入れて炒めてゆきます。
...
丸亀製麺のトロ玉うどん
冬になるとやっぱあったかいうどんですよね？？w
丸亀製麺でトロ玉うどん！
コシのある太麺！
年に一度くらいの割合で食べたくなりますね＾＾；
お値段が手頃で、駐車場が広くて、お昼休憩無しで夕方早い時間でも入れるのがありがたいかな？？
うまかったっす＾＾ ...
豚白菜の焼うどん
豚と白菜を炒めて焼うどん！
味付けはゆずポン酢と砂糖少々に醤油少々。
今回は稲庭うどんを使って見た！
紅生姜を忘れたか？？w
そういえば、最近似たようなものを作ったな？？w
今回は、冷蔵庫に残っていたもののみです！
...
豚白菜の焼うどん！
さて、白菜がまだまだ残っております＾＾；
本日は焼うどんで！
まずはニンニク鷹の爪を米油でコールドスタート！
柚子は仕上げに使います。
白菜の葉っぱ５枚くらいか？？
あとは、豚バラですかね？
白菜は硬い部分と柔らかい部分とを分けて切ります ...
大黒屋のカレーうどん！
さて、月に一回始めたデリバリーの仕事＾＾；
お腹が空いたので、久しぶりの大黒屋！
ここは毎日のように通りかかってるんですが＾＾；
入るのは、１０年ぶりくらいかもしれない、、、、、。
入り口はこんな感じです。
中はコの字型のカウンターと、、、 ...
