さて、具沢山茶漬けを作ります！
まずは目玉焼きを焼きます！w
ちょっと手抜きで昆布だしは顆粒を使いました。
煮たってきたらきたら、、、、。
煮えすぎか？w
花鰹を入れて、、、、。
火を止めます。
出汁が滲み出るのを待つ間に器にご飯 ...
カテゴリ：食 > 和食
年越し蕎麦とお雑煮
12月31日は夜８時まで仕事でした。
帰りにAEONで買ってきた海老天！
７割引くらいで売ってました＾＾；w
あとは、お正月用のハムも乗せてみた！
年越し蕎麦はこんな感じででした。
そしてお雑煮！
ハムにカニカマ、去年は野ゼリを摘んできたけど、今年は雪 ...
金沢駅前よし久の天丼ランチ！
さて、金沢駅からほど近いよし久ですけど、駅付近で仕事をしていてお昼を食べないきゃいけないときは、ここも良いかもです！
車で仕事をしていると駐車場は必須ですけど、まあ、駅の駐車場に止めて１時間３００円くらいですかね？
百番街とかだと数人で食事すれば駐車料 ...
なんと一福茶屋 鮨とらのバラエティ押し寿司！
白木峰の登山道確認に行った時に立ち寄った福光道の駅で買った押し寿司です＾＾；
３６０円！！
この値段嬉し過ぎるよね？？？w
近所なら毎週でも買いに行きたい！！w
鮨とら！
どこにあるんだろ？？w
バラエティ押し寿司！
マス、コハダ、エビ、うなぎ ...
鶏皮と野ゼリのお雑煮
今年も雪がないね、、、、。
家の近所から野ゼリを摘んできました。
鶏皮を炒めて鶏油を抽出します。
小松うどんの出汁。
摘みたてのセリ。
具は白髪ねぎ、野ゼリ、赤巻きです。
これを食べないと年が明けた気がしない＾＾；w
こちらは子 ...
魚屋の海鮮ちらし鮨
アルビス笠舞店で入手した魚屋の海鮮ちらし鮨！w
５８０円（税別）でした。
ネタは、玉子、ブリ、サワラ、イカ、イクラ、甘エビ、中トロ、ホタテ？？、アジ？？ですかね？？w
最後の二つは自信ない＾＾；w
十種類の魚介が楽しめて、５８０円（税別）なら良い ...
忘年会
土曜日は毎年恒例山の会の忘年会でした＾＾；
場所は毎年お馴染みの新橋こうやです。
例のごとく、お料理だけ撮っておきました。
先出し ４品
魚と野菜のマリネ
いぶりがっこ
バイ貝
酢だこ
酢の物
お造り盛り合わせ
蒸し ...
道の駅福光で見つけた一口押し寿司
高落場山登山の帰りに寄った、道の駅福光で見つけた一口押し寿司！w
鮨とらさん謹製でなんと３６０円！！w
これは迷わず買いでしょう！！w
本当に一口サイズだね？？www
こはだ、鮭、エビ、鯖、アナゴと５種類かな？？
３６０円（税込）でこれだけ楽しめたら ...
ゐざさの柿の葉寿司
さて、新幹線には余裕で間に合ったので後は帰るだけです。
車中ゆっくりと柿の葉寿司を食べながら帰ります＾＾；
って言っても、大宮から金沢までは２時間だけどね？w
アンボックス！
柿の葉寿司といえば奈良が有名だけど、金沢にも柿の葉寿司本舗は存在します。
...
握り寿司
握り盛り合わせを買ってきた＾＾；w
婆ちゃんがスポンサー！w
お盆といっても、何もお盆らしいことはしていないしねぇ、、、。
お墓まいりには行ってきたけど、婆ちゃんの里でいつも迎えてくれた主人はもうお墓の中で、、、、。
以前なら、親戚が集まってこんな寿司盛 ...
開店前のスーパーに並んでみた！w
デリバリーの仕事の商品を受け取りに行った日。
朝から家を出て、途中で何か買って食べないとと思うが、コンビニのおにぎりとかはやだ！w
コンビニ弁当のご飯はまずい！w
あんなん普通に食べれる人たちの気がしれん＾＾w；
で、アルビス田上店（スーパー）に寄ってみた ...
平ら寿し本舗の笹寿司！
カジマート金沢示野店で見つけた笹寿司！
ひとくちます寿司＾＾；
五個入りで８８０円（税別）高い！！w
２割引のシールがなかったら買っていません＾＾；w
中はこんな感じだ！
ひとくちます寿司！
ます寿司二キレが笹に包まれています！
...
Aコープ笠舞店のブリの太巻き！
Aコープ笠舞店の魚屋さんのお寿司がやばい！w
めっちゃうまいのだが、今日は握りじゃなくてブリの太巻きが売られてました！
ブリ鉄火か？w
ぶっといブリがこれでもかというほど入っております＾＾；
この写真は二キレ食べてから撮ったんで実際には８キレ入って５８０円 ...
カタハとさつま揚げの炒め煮
家から徒歩１分地点＾＾；
カタハ（ウワバミソウ）を採ってきました。
こんなにあるのに？
誰も採りに来ない？？
なんでや？？w
まあ、ウワバミソウの名のごとく、大きな蛇がいましたが？？www
ちなみにマムシじゃなくシマヘビでしたが？w
山菜ばたけの様子 ...
イクラを乗せるだけで、、、、。
ほうれん草のお浸しにイクラ！w
大根の漬物にイクラ！w
乗せるだけで、次元の違うご馳走に変身する！w
イクラは偉大だ！！w
酒の肴にもってこい！！
あっという間になくなってたけど？？w
まあ、５人家族だからね、、、、、。
...
イオンモール小松
デリバリーの仕事が午後４時に終わったと思ったら、小松までPCサポートの呼び出し！
しかも、６時過ぎに来てくれと、、、、。
微妙に時間がある＾＾；
どこかで晩飯を食べてしまわないと、なにせお昼抜きで走り回ってましたからねぇ、、、。
そうだ！
まだ行ったこと ...
大忘年会 ２０１８！
さて年に一度のお楽しみ！
ハイキングクラブの大忘年会です！
会場は毎年恒例になりつつある新橋こうやでした。
乾杯！！w
さて、今回はお料理編です！
先出し
鴨肉のグリル
いぶりがっこ
かぶら寿司
胡麻豆腐
酢の物
とり貝、みょ ...
カニじゃ！w
今夜はカニじゃ！！w
ズワイガニでございますぞ！w
ぶっとい足をボキボキ折りながらいただきます＾＾；w
カニ味噌だぞ！！w
贅沢だね＾＾；
我が家ではまず見られない光景かな？？
今回は下の娘の高校の宿題で、先回はゆずのデッサンでしたが、今回の課題はな ...
親子丼を作る！
さて、今日は親子丼（四人前）を作ってみました＾＾；
YouTubeの動画の中から良さげなものを参考にしました。
鶏肉は一口大に切ります。
動画では皮は外すと言ってましたが、貧乏性なので勿体無い感じがして、つけたままです＾＾；w
まずは昆布で出汁をとり ...
回る寿司 ぽん太
さて、首尾よくアルミホイール付きのタイヤを手に入れたので、お昼に回転寿司でも＾＾；w
ぽん太に来たのは10年ぶりくらいじゃないかな？？
ランチメニュー！
スッシーくんランチが５００円！
しかし、平日限定か？？
この日は土曜日でした＾＾；
Bランチを ...
淡路島産 いかなごのくぎ煮
一度食べて見たかった、いかなごのくぎ煮！
淡路島産です＾＾；
ご飯に乗せていただきます＾＾；
ほぉぉ、、、。
どこかで食べたことのある味？？
そうですね、千里浜のレストハウスにあさりを生姜醤油で煮た、佃煮みたいなものがお土産で売られているんですが、 ...
福さ屋の辛子明太子！
さて、とんぼ返りの福岡出張！
家への土産は、やはりこれでしょう！
福さ屋の辛子明太子！！
無着色の明太子でございます＾＾；
自家用なので切れ子で十分！w
ていうか？？
デカ！！w
無着色で使用できるたらこは、真子に限られるそうですよ。
無着色だからごま ...
フキノトウ味噌オリーブオイル仕立て！
さて、採りたてのフキノトウでフキノトウ味噌を作ります。
まずは刻んで、、、。
オリーブオイルにコールドスタートで鷹の爪を炙ってゆきます。
今回はニンニクは入れません＾＾；w
温まってきたら刻んだフキノトウを入れます。
白ワインを少々、、、。 ...
海のホアグラ あん肝！w
海のホアグラ、あん肝である＾＾；
初めて食べた？？
どこかの居酒屋で食べた様な気もするが？？w
こういうレガシー仕様のストーブは燃費は悪いが、お餅とか、煮込み料理とか、普通にお湯を沸かせたりできるので、便利かも？
缶詰をあっためたりね、、、＾＾；w
あ ...
大忘年会２０１７
大忘年会！w
場所は４年連続新橋こうや。
土砂降りにも関わらずみなさん集まってくれました。
それでは、お料理編行ってみよう！w
先出し
マリネ
白身魚、玉ねぎ、水菜、パブリカ
たくあんの燻製
普通のたくあんと思いきや？
燻されていて香ばし ...
イクラ丼
イクラ丼！w
郵便局の自爆企画！ふるさと小包ですけど？w
今月はイクラでした！
今年はイクラが高騰しているらしく、密猟者まで現れているようですが、１年分予約しているのでお値段は据え置きでございます＾＾；
ミツカンちらし寿司の素で酢飯を作って、刻んだ卵焼き ...
ふきのとう味噌！
今年初のふきのとう！
どうさばく？？w
とりあえず５分ほど茹でて、、、。
冷水にさらします。
こんなもんか？
ぎゅーっと絞ります。
細かく刻んで、、、、。
酒、砂糖、みりん、味噌を弱火で練って行きます。
こんなもんか？
刻んだふ ...
野ゼリのお雑煮
今年は雪がない＾＾；
この辺はわかるけど、、、、。
リュウキンカ
なぜこんなものまで咲いてるの？？w
オオイヌノフグリとか、、、、、＾＾；
いつもならの雪の下になってるはずですけど？？w
野生の芹でございます＾＾；
ゆずときのことセリ。
...
ズワイガニ
NEX-5N SONY EPZ 16-50mm F3.5~5.6 OSS
さて、ズワイガニでございます＾＾；
一年に一度くらいはねぇ＾＾；w
おいしゅうございました。
NEX-5N SONY EPZ 16-50mm F3.5~5.6 OSS
さて、食べた後の殻にもまだ身が残っています！
これをお湯で煮ると、出汁が出ると同時 ...
