カテゴリ：食 > 和食

白木峰の登山道確認に行った時に立ち寄った福光道の駅で買った押し寿司です＾＾； ３６０円！！ この値段嬉し過ぎるよね？？？w 近所なら毎週でも買いに行きたい！！w 鮨とら！ どこにあるんだろ？？w バラエティ押し寿司！ マス、コハダ、エビ、うなぎ ...

今年も雪がないね、、、、。 家の近所から野ゼリを摘んできました。 鶏皮を炒めて鶏油を抽出します。 小松うどんの出汁。 摘みたてのセリ。 具は白髪ねぎ、野ゼリ、赤巻きです。 これを食べないと年が明けた気がしない＾＾；w こちらは子 ...

アルビス笠舞店で入手した魚屋の海鮮ちらし鮨！w ５８０円（税別）でした。 ネタは、玉子、ブリ、サワラ、イカ、イクラ、甘エビ、中トロ、ホタテ？？、アジ？？ですかね？？w 最後の二つは自信ない＾＾；w 十種類の魚介が楽しめて、５８０円（税別）なら良い ...

土曜日は毎年恒例山の会の忘年会でした＾＾； 場所は毎年お馴染みの新橋こうやです。 例のごとく、お料理だけ撮っておきました。 先出し　４品 魚と野菜のマリネ いぶりがっこ バイ貝 酢だこ 酢の物 お造り盛り合わせ 蒸し ...

高落場山登山の帰りに寄った、道の駅福光で見つけた一口押し寿司！w 鮨とらさん謹製でなんと３６０円！！w これは迷わず買いでしょう！！w 本当に一口サイズだね？？www こはだ、鮭、エビ、鯖、アナゴと５種類かな？？ ３６０円（税込）でこれだけ楽しめたら ...

さて、新幹線には余裕で間に合ったので後は帰るだけです。 車中ゆっくりと柿の葉寿司を食べながら帰ります＾＾； って言っても、大宮から金沢までは２時間だけどね？w アンボックス！ 柿の葉寿司といえば奈良が有名だけど、金沢にも柿の葉寿司本舗は存在します。 ...

握り盛り合わせを買ってきた＾＾；w 婆ちゃんがスポンサー！w お盆といっても、何もお盆らしいことはしていないしねぇ、、、。 お墓まいりには行ってきたけど、婆ちゃんの里でいつも迎えてくれた主人はもうお墓の中で、、、、。 以前なら、親戚が集まってこんな寿司盛 ...

デリバリーの仕事の商品を受け取りに行った日。 朝から家を出て、途中で何か買って食べないとと思うが、コンビニのおにぎりとかはやだ！w コンビニ弁当のご飯はまずい！w あんなん普通に食べれる人たちの気がしれん＾＾w； で、アルビス田上店（スーパー）に寄ってみた ...

カジマート金沢示野店で見つけた笹寿司！ ひとくちます寿司＾＾； 五個入りで８８０円（税別）高い！！w ２割引のシールがなかったら買っていません＾＾；w 中はこんな感じだ！ ひとくちます寿司！ ます寿司二キレが笹に包まれています！ ...

Aコープ笠舞店の魚屋さんのお寿司がやばい！w めっちゃうまいのだが、今日は握りじゃなくてブリの太巻きが売られてました！ ブリ鉄火か？w ぶっといブリがこれでもかというほど入っております＾＾； この写真は二キレ食べてから撮ったんで実際には８キレ入って５８０円 ...

家から徒歩１分地点＾＾； カタハ（ウワバミソウ）を採ってきました。 こんなにあるのに？ 誰も採りに来ない？？ なんでや？？w まあ、ウワバミソウの名のごとく、大きな蛇がいましたが？？www ちなみにマムシじゃなくシマヘビでしたが？w 山菜ばたけの様子 ...

ほうれん草のお浸しにイクラ！w 大根の漬物にイクラ！w 乗せるだけで、次元の違うご馳走に変身する！w イクラは偉大だ！！w 酒の肴にもってこい！！ あっという間になくなってたけど？？w まあ、５人家族だからね、、、、、。 ...

デリバリーの仕事が午後４時に終わったと思ったら、小松までPCサポートの呼び出し！ しかも、６時過ぎに来てくれと、、、、。 微妙に時間がある＾＾； どこかで晩飯を食べてしまわないと、なにせお昼抜きで走り回ってましたからねぇ、、、。 そうだ！ まだ行ったこと ...

さて年に一度のお楽しみ！ ハイキングクラブの大忘年会です！ 会場は毎年恒例になりつつある新橋こうやでした。 乾杯！！w さて、今回はお料理編です！ 先出し 鴨肉のグリル いぶりがっこ かぶら寿司 胡麻豆腐 酢の物 とり貝、みょ ...

今夜はカニじゃ！！w ズワイガニでございますぞ！w ぶっとい足をボキボキ折りながらいただきます＾＾；w カニ味噌だぞ！！w 贅沢だね＾＾； 我が家ではまず見られない光景かな？？ 今回は下の娘の高校の宿題で、先回はゆずのデッサンでしたが、今回の課題はな ...

さて、今日は親子丼（四人前）を作ってみました＾＾； YouTubeの動画の中から良さげなものを参考にしました。 鶏肉は一口大に切ります。 動画では皮は外すと言ってましたが、貧乏性なので勿体無い感じがして、つけたままです＾＾；w まずは昆布で出汁をとり ...

さて、首尾よくアルミホイール付きのタイヤを手に入れたので、お昼に回転寿司でも＾＾；w ぽん太に来たのは10年ぶりくらいじゃないかな？？ ランチメニュー！ スッシーくんランチが５００円！ しかし、平日限定か？？ この日は土曜日でした＾＾； Bランチを ...

一度食べて見たかった、いかなごのくぎ煮！ 淡路島産です＾＾； ご飯に乗せていただきます＾＾； ほぉぉ、、、。 どこかで食べたことのある味？？ そうですね、千里浜のレストハウスにあさりを生姜醤油で煮た、佃煮みたいなものがお土産で売られているんですが、 ...

さて、とんぼ返りの福岡出張！ 家への土産は、やはりこれでしょう！ 福さ屋の辛子明太子！！ 無着色の明太子でございます＾＾； 自家用なので切れ子で十分！w ていうか？？ デカ！！w 無着色で使用できるたらこは、真子に限られるそうですよ。 無着色だからごま ...

さて、採りたてのフキノトウでフキノトウ味噌を作ります。 まずは刻んで、、、。 オリーブオイルにコールドスタートで鷹の爪を炙ってゆきます。 今回はニンニクは入れません＾＾；w 温まってきたら刻んだフキノトウを入れます。 白ワインを少々、、、。 ...

海のホアグラ、あん肝である＾＾； 初めて食べた？？ どこかの居酒屋で食べた様な気もするが？？w こういうレガシー仕様のストーブは燃費は悪いが、お餅とか、煮込み料理とか、普通にお湯を沸かせたりできるので、便利かも？ 缶詰をあっためたりね、、、＾＾；w あ ...

大忘年会！w 場所は４年連続新橋こうや。 土砂降りにも関わらずみなさん集まってくれました。 それでは、お料理編行ってみよう！w 先出し マリネ 白身魚、玉ねぎ、水菜、パブリカ たくあんの燻製 普通のたくあんと思いきや？ 燻されていて香ばし ...

イクラ丼！w 郵便局の自爆企画！ふるさと小包ですけど？w 今月はイクラでした！ 今年はイクラが高騰しているらしく、密猟者まで現れているようですが、１年分予約しているのでお値段は据え置きでございます＾＾； ミツカンちらし寿司の素で酢飯を作って、刻んだ卵焼き ...

中三の娘が修学旅行から帰ってきました。 父ちゃんへのお土産は「七味唐辛子」！w センスがいいのか？？ そうでも無いのか？？w まあ、買ってきてくれるだけありがたいかな＾＾； ...

今年初のふきのとう！ どうさばく？？w とりあえず５分ほど茹でて、、、。 冷水にさらします。 こんなもんか？ ぎゅーっと絞ります。 細かく刻んで、、、、。 酒、砂糖、みりん、味噌を弱火で練って行きます。 こんなもんか？ 刻んだふ ...

今年は雪がない＾＾； この辺はわかるけど、、、、。 リュウキンカ なぜこんなものまで咲いてるの？？w オオイヌノフグリとか、、、、、＾＾； いつもならの雪の下になってるはずですけど？？w 野生の芹でございます＾＾； ゆずときのことセリ。 ...

NEX-5N SONY EPZ 16-50mm F3.5~5.6 OSS さて、ズワイガニでございます＾＾； 一年に一度くらいはねぇ＾＾；w おいしゅうございました。 NEX-5N SONY EPZ 16-50mm F3.5~5.6 OSS さて、食べた後の殻にもまだ身が残っています！ これをお湯で煮ると、出汁が出ると同時 ...

さて、土曜日は山の会の恒例、大忘年会でした。 会場は３年続けて新橋「こうや」 会場はこんな感じです。 先出し 今回はほとんどの画像がNEX-5N EPZ16-50で撮影しています。 ナマコおろし この画像はiPhone４Sで撮影しています。 ワカサギのマ ...

さて、なめこは足が早いので、新鮮なうちに冷凍保存することにしました。 小分けにしては、多いか？？w ▼天然きのこをたくさん入手したら。下処理・保存方法・レシピのご紹介！ ↑ のサイトを参考にしました。 上のサイトでは、虫出しはぬるま湯につけて ...

美味しい海鮮巻きが食べたい＾＾； やるしかないでしょ？？w というわけで、、、、。 買い込んできたのがこれ！ 総額で１５００円くらいになってしまった＾＾；w まずはネタを用意します。 シャリを作りますよ！w 海苔って？？ 結構高いのね？？w 海 ...

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