2025年1月2日
1日は朝からWワークでした。
2日は今年はつのお休みです。
こんなところに狸さん？？
お雑煮に入れる芹を探しに行きます。
スーパーのは398円とか？
ありえない値段でしたので。
橋を渡ります。
ここは犀川の上流域。
穏やかな年明けです。
川沿いの道を進みます。
20年くらい前までは、ここは車が走れる道でした。
少しだけ雪が残っていました。
ノゼリの群生地。
まだ小さすぎるものばかりですね。
食べごろは3月頃かな？w
少しだけ摘んでみます。
お雑煮に入れるだけならこのくらいあれば十分です。
摘んできたセリを洗いました。
雑煮の材料。
餅、鶏肉、三つ葉、赤巻き。
こんな感じですね。
餅を茹でるためのお湯です。
こちらは出汁を取ります。
昆布と出汁パックですね。
餅を茹でます。
出汁をとったら味付けをして鶏肉に火を入れます。
茹で上がった餅を器に移します。
鶏肉と出汁を注ぎます。
こんな感じですね。
具材を盛り付けて完成！
お餅は柔らかすぎたか？w
うまいべ。
セリと一緒にいただきます。
鶏肉と三つ葉。
赤巻です。
やっと年が明けた感じですね＾＾；w
新春ノゼリのお雑煮 4K
イーハ陶房でくの
