さて、今回はトムヤムクンパスタです！w
うどんとかラーメンは何度かやりましたが、トムヤムクンパスタは初めてですね！w
買い込んできたのは、パクチー、ぶなしめじ、バナメイエビ、ライムです。
こちらが成城石井のトムヤムクン！
ココナッツミルク入りでマイルドなのが特徴です。
全然辛くありません＾＾；w
大きめのバナメイエビが１０尾で３９８円（税別）の特価で売られていたので、買ってみました。
中身はこんな感じだ！w
えびから処理してゆきます。
背中側にハサミを入れます。
背ワタをとって殻を剥きます。
ハサミの方が仕事が早い！w
オリーブ油にニンニクでコールドスタート！
塩を軽く一振り。
鷹の爪を加えます。
トマトとパクトーを刻みます。
パクチーは茎と葉に分けます。
海老の殻を焼いてオイルにこんがりした海老の香りを染み出させます。
トマトを焼いて十分に火が通ったらパクチーを加えます。
エビを加えます。
ぶなしめじを加えます。
軽く火が通ったら、、、、。
トムヤムクンレトルトを加えます。
たけのこが嬉しいね！w
湧いてきたら一混ぜして、保温でスタンバイ！
パスを茹でてゆきます。
塩を二つかみほど入れました。
パスタを茹でいる間にライムを切ります。
トッピングはライムとパクチーです。
パスタが茹で上がったらトムヤムクンと合流します！
軽く混ぜながらパスタにソースを吸わせます。
パスタを盛り付けて、パクチーを乗せたら完成だ！w
エビが良い！！w
これはうまいべ！
イタリアンとエスニックのマリアージュ！！w
これ意外と合うね！
ニンニクと唐辛子は共通項かもしれないね？？
イタリアンパセリがパクチーに化けた？？？w
そして、フレッシュライムジュースの登場である！w
サイコーかよ？？？？www
うまいね！
トムヤムクンは材料を揃えると４人分で2千円は軽く超えてしまうから、成城石井のレトルトでかなりのコスパ、タイパだと思う。
まあ、バイマックルー（ライムリーフ）は欲しいかもしれんが、、、、。
あれは香りが良いよね。
詳しくは動画をご覧くださいませ！
成城石井のレトルトでトムヤムクンパスタを作る 4K
イーハ陶房でくの
