まだ2月なのにすっかり春らしくなってきました＾＾；w
これは立金花ですね。
もう咲いてる！w
シャク、ヤマニンジン、ワイルドチャービルと呼ばれている植物です。
例年ならまだ雪の下に埋まってるはず、、、、。
こんなに開いているのは異常だと思う！
野ゼリ、芹ですね。
こんなに大きのもあるぞ！w
これも異常！
って言うか、正常が何なのか？
不確定になりつつある昨今です。
二月の初旬なのに、景色は春だよ＾＾；w
フキノトウはあんまり出てなかったね？
なんでだろ？？
とりあえず、うちの敷地内で確保！
今回摘んできたのは三種類。
ヤマニンジン、野ゼリ、フキノトウです。
これでパスタを作りますよ！w
とりあえず流水で洗います。
洗いました。
ニンニクと鷹の爪。
オリーブ油を張って、軽く塩を振ってコールドスタートです！
火は弱火ですね。
じっくりとニンニクの香りをオイルに移してゆきます。
パスタはポポロスパ！
イタリア製にこだわってきましたが、日本のパスタを食べてみたら安定感抜群なので、最近はこちら方面が好みかも？？w
鷹の爪を加えます。
ニンニクが狐色になったらハーブ類を少しだけ加えて、一混ぜします。
ベーコンを加えて、炒めて火を止めます。
鷹の爪は外します。
パスタを茹でてゆきます。
タイマーをかけて残り１分になった時点で、フキノトウを一緒に茹でます。
IHなので自動で火は消えます。
そもそも火はついてないけど＾＾；w
フキノトウをメッシュで掬ってフライパンに移します。
さらにパスタをフライパンに移して、白湯を一杯、茹で汁を２杯加えます。
ニンニクに塩を振ったので、白湯を加えないと塩分が強くなってしまいます。
その辺は味見をしながら調整ですね。
パスタにソースを吸わせてゆきます。
盛り付けます。
ワイルドハーブの春パスタ！
完成でごじゃる！！w
春の香りがお口の中で弾けるじょ！w
うまいわ！w
ベーコンは薄切りの薄味がいいよ！
春だからね？w
こりゃたまらんわ！w
日本製のパスタ。
どうよ？？w
気難しくない、安定感抜群のパスタだと思う。
誰が作っても美味しくなるような気配りがあるのだよ！w
その分、逆に究極に美味しいと言うわけでもないんだろうけど、、、、、。
それでも、年々美味しくなってる感じがする！
研究と努力の積み重ねだね！
うまいよ！w
その辺に生えてる雑草だけど、摘んできて10分くらいで調理するんだから、鮮度は桁違いに高いし、フキノトウもアクを抜く必要なし！w
これはアウトドアグルメにも応用が効くな！w
材料なんて現地調達！（恋なんて現地調達 By SMAPのパロディーw）
キャンプ飯でその辺の雑草でこれを作れば尊敬されるかも？？
知らんけど ＾＾；w
最後は動画だ！！
ワイルドハーブの春パスタ！ 4K
イーハ陶房でくの
