諸江から内灘に向かう道の途中、三口町ですかね?
今回はらーめん むてっぽうです。
(ちなみに無鉄砲とは、どうなるか先のことがわからず、強引に事を行うこと、向こうみず)
とあります。
まるで誰かさんのようだな、、、、、。
どうやら、富山が本店のお店のようですね。
富山と金沢って、お隣同士だけど、食文化はずいぶん違うんだよね^^;w
金沢は関西寄りで、富山は関東寄りだと思う。
金沢は薄味で甘味が強いものが多いし、富山は富山ブラックとか色が濃くて、塩味が強いものが多いと思う。
自家製麺 らーめん むってぽう 片口イワシ、ウルメイワシ。
ニボ系か?w
オーダーは券売機です。
醤油ラーメン、スタンダードなの780円かな??
を、オーダー!
初めて入るお店では冒険はしません!w
一番オーソドックスなものをいただきます。
やってまいりました!
これがむてっぽうの醤油ラーメンだ!
フワトロ焼豚とネギの千切りがたっぷり入っております。
麺は自家製の中太麺でもちもち感があるもの。
美味しい^^;w
スープは豚骨と魚介系のブレンドという感じかな??
セメントほどの煮干しを強調している感じはないですが、かなり魚介系の主張が強いですね!
脂は背脂なのかな??
結構入っております。
塩分はかなり強めだと思いますね。
富山の味という感じかな??
ベースがガツンという濃厚さだと塩分もそれなりに効かさないとぼやけてしまいますもんね。
逆にあっさり系だと、塩分控えめでも奥深い味わいを演出できたるするのかな??
もやしとネギのシャキシャキ感は好感が持てますね。
濃厚系だとやはり野菜たっぷりでないとバランスが取れない^^;w
焼豚はフワトロ系ですかね??
美味しかった^^;w
スープは濃厚系だね!
油がたくさん浮いてるので、塩分が強くないと油に負けてしまう^^;w
身体に良くないやつだな!!w
こだわりのスープらしいですが、確かに濃厚で美味しいと思う。
これまで食べたことのない味だね。
ただ、リピートするかと問われると、NO!かな??w
還暦間近のおじさんには塩分が強すぎて、身体が必死に抵抗してる感じがする!
若者なら通うのかもね??w
まあ、普通のイタメシ屋さんでも全く同じことが起こるので、アラ還世代の戯言だと思われ!!w
いずれは、わかるだろうけどね??w
そんなものに、いちいち気を遣っていたら個性的なラーメンなんて作れない!!w
だから、これはこれで良いのだ!!w