わらび料理三品

さて、今年初わらびです!w

丹念にアク抜きは済ませてあります^^;





わらび料理三品

刻みます。




わらび料理三品

ごま油で炒めて、、、、。



わらび料理三品

スライスした筍を加えます。




わらび料理三品

スライスしたヒラ天を加えます。




わらび料理三品

だし汁に、酒、味醂、醤油で煮詰めれば出来上がり!




わらび料理三品

こちらはわらびを刻んだ時に一番根元の硬い部分をはねたものです。

このままでは硬くて食感がイマイチ^^;w





わらび料理三品

細かく刻みます!




わらび料理三品

さらに徹底的に細かく刻みます。




わらび料理三品

わらびの叩きじゃ!!w




わらび料理三品

麺つゆと練り辛子で味付けすれば出来上がり!w




わらび料理三品

ネバネバだよ!w




わらび料理三品

そしてうんめぇ!!w




わらび料理三品

あとはもやしとわらびのナムル!

刻んだきゅうりとハムを加えていただきます!!

春の味の共演でした!!w