さてフキノトウももう終わりですかね？
フキノトウ味噌を作りますが、ちょっと趣向を変えてみます！w
とりあえず鍋で塩茹でにします。
ひと煮立ちしたらざるにあけます。
流水で洗います。
目一杯絞って水分を抜きます。
そして刻みます＾＾；
フライパンを炙って、、、、。
ひき肉を入れてゆきます。
焦げ目がつくまではそのまま放置！
こんな感じかな？？w
ここでフキノトウを加えます！
三温糖を加えて、酒、みりん、醤油、ナンプラーを加えて炒めてゆきます。
水分が完全に飛ぶまで炒めます。
まだまだ！w
炒めてゆきます。
だいぶ飛んできたか？？w
ここまでくればOKでしょ！
なので火を消します。
火を消してから甜麺醤を加えます。
混ぜ合わせたら完成だ！！
甜麺醤は余熱で温めるだけだよ！
フキノトウの肉味噌！
ご飯に乗せたら鬼うまい！！w
うめぇよ！！w
これは試して欲しいな！w
実は、麻婆豆腐に使ったひき肉が余っていてどうするかな？？
的に思いついたレシピでしたが本来を超えてしまった感があるな！w
まじでうまいぞ！！w
