尾道ラーメン

野々市に午後から野暮用ができたので、、、、。

その前に腹ごしらえ!w

本当に野暮だったが??w




尾道ラーメン

三年ぶりの尾道ラーメン!!

極々シンプルに普通のラーメン!

それでも800円なり!!

三年ぶりとか言ったけど?

調べてみたら、本当に三年前の今日でした!w




尾道ラーメン

三年前とはちょっと違うか??

尾道に納品していたY製麺所が倒産して、仕入れ先の変更に伴い麺が変わってしまったようです。

製麺所倒産では致し方ありません^^;

Y製麺所と比べるとやや加水は多めかなと言う感じです。

麺も少し太く感じられます。

小麦の香りたつ感じはY製麺所の方が上だったな、、、、、。

新しい麺は、今時の人に受けるような歯応えと弾力があってもちもちした感じの麺ですね。

この違いはかなり大きんだけど、どちらが好みかは完全にその人によって変わるので、どちらが上とか下とかは言えませんね、、、、。






3年前の9月18日の記事で尾道ラーメンが取り上げられてるのよ!w



カメラロール-2230

三年前はこんな感じだ!

背脂とシナチクが微妙に多い気がする^^;w






その前は2015年7月6日になってますな!

5年前か??w



ONOMICHI Rahmen

五年前はこんな感じだった!w

私自身、このラーメンを初めて食べたのは37年ほど前かな??w

昔は橋場町にお店があったのよ!w

ラーメン一筋40年以上!!

あんたは本物だよ!w