自宅から徒歩2分地点、淡竹（ハチク）が生えていることは何十年も前から知っている。
しかしながら、これが食べ物だという認識は全くなかった＾＾；w
食べてみようという気になったのは、福光道の駅でこれと全く同じものが販売されていたからである！w
売ってるくらいだからうまいに違いない！w
いっぱい生えてる！w
ちょっと伸びすぎか？？
短いの２本は行けるか？？
出てきたばっかのもある！
これは温存か？？w
試しに４本だけとってきてみみた！w
包丁で真っ二つに割きます！
中はこんな感じだ！
皮を剥くとこんな感じ！
もう一本割いてみる！
ほとんど皮だな！w
とりあえず茹でてみるか？
アク抜きは不要らしが、多少アク抜きをするとより美味しくなるとの情報、、、。
糠を少しだけ入れてみた！
ゆっくりと加熱して、、、、、。
こんな感じかな？？
一晩このまま冷まします。
お楽しみは明日だ！！w
コメント