さつま揚げです。
細切りにしておきます。
アク抜きした竹の子 って?
スーパーで買ったらこんだけで400円以上した!w
竹の子って、買うもんじゃないな、、、、^^;w
手持ちを使い果たしてしまったので、かと言って中国産は食感のみで味はないですしね、、、、。
と言っても、自分で掘ってきた竹の子に比べるとランクはかなり下ですね^^;
ついこの前まで使いきれなくて困ってたんですがね?w
食べやすい大きさに切ります。
ワラビです。
食べやすい大きさに切ります。
ごま油!
フライパンにひきます。
ワラビを炒めます。
竹の子投入!
さらに炒めます。
鷹の爪を加えます。
酒、みりん、三温糖を加えます。
さつま揚げを加えます。
煮込んでゆきます。
割烹白だしを加えます。
最後は醤油で整えます。
3分ほど煮込めば完成です!!
こんなもんかな??
うめえよ!w
たくさん作ったつもりが、一日で無くなった^^;w
好評ということで^^;