イオンもりの里店＠2月11日PM10:30
大量のアサリが大特価放出中！！w
どうしてこんなにアサリを仕入れた？？？w
発注ミスかな？？w
８０円とか、７０円とか、６０円とか＾＾；w
値段のつけ方が雑！！！w
結局378g入りで１２０円をゲット！！w
100gあたり３２円くらいかな？？
最初は７８円だったんだよね？w
半額以下だな！w
家にパスタがあったんで、ボンゴレビアンコにしようと思って買ってきたのは良いが？？
イタリアンパセリがない？？？w
なければ現地調達じゃ！！w
家から徒歩５０歩地点！！www
ワイルドチャーピル（シャク）発見！w
この手の葉っぱはドクゼリとかシシウドとか？有毒のものが存在するので安易に採取しないこと！！w
見分けのポイントは？？
春になると独特の花が一面に咲き乱れるので、その花が咲いていた場所に翌年行けば大丈夫かな？？w
まあ、何年か経験を積めば分かるようになります。
わかってきたら、少しだけかじってみて味を見れば間違えません！
美味しいからね＾＾；w
こちらは田辛子（タネツケバナ）。
これも噛んでみると辛子のような味がするの見分けがつくかな？
オランダ田辛子というのがクレソンです！
味もクレソンに近いか？？
注意深く観察するといろんな場所に自生しております。
湿気の多いところを好むのかな？？
左：田辛子（タネツケバナ）
右：ワイルドチャービル（シャク）
それでは参ります！w
クラッシュニンニクを刻んだものと鷹の爪でコールドスタート！！w
アサリは塩水で砂抜きしておきます。
ニンニクが色づいて香りが立ってきました！
アサリを投入！！
って？？w
これが１２０円で買える量かよ？？www
白ワインを70ccほど加えます。
蓋をして３分ほど待ちます。
その間にワイルドハーブを刻んでおきます。
アサリの酒蒸し！
完璧じゃ！！w
このままで十分うまそう！！w
これ以上加熱するとアサリが台無しになるので、一旦ボウルに開けておきます。
ニンニクとアサリの旨味が存分に滲み出たソース！w
パスタの茹で汁を加えてソースを吸わせてゆきます！
乳化がポイント！
吸ってきましたね＾＾；w
パスタの味見をしながら、必要であればさらに茹で汁を加えて調整します。
パスタが仕上がったらアサリを戻します！
軽く混ぜ合わせれば完成だ！！www
お皿に盛り付けてワイルドハーブを振ります！
完璧じゃ！！w
鬼美味い！！w
いやぁ、、、、。
市販のイタリアンパセリよりそのへんに生えているワールドハーブですな！！w
味や香りもさることながら、春の息吹というか生命力というか、、、、、。
新芽ですから力強さがまるで違いますね！！
大地から元気をもらえる味ですね＾＾；
美味かったわ！w
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