自家製トマト！
今年はあんまり採れてないですが、なんとかこのくらいは確保しました＾＾；
夏といえばトマトアンドバジルでしょう？？w
にんにくを刻みます。
自家製バジル！
やっと収穫できるくらいに成長しましたか？
バジルは茎と葉に分けて刻んでおきます。
それではにんにくオリーブオイルでコールドスタート！
この時点で軽く塩を振るとにんにくがホクホクになります。
鷹の爪とバジルの茎を加えます。
にんにくとバジルの香りが立ってきました。
ベーコンを入れるのは邪道ですが、あえて邪道で！w
刻んでおいて、最後に入れます。
ベーコンの味が出すぎるとトマトアンドバジルが生きてこない＾＾；w
こんなもんか？
トマトを投入！
この時点で、さらに塩を一振り。
トマトからソースを作っていきます。
このくらいのタイミングでパスタを茹で始めます。
トマトに火が入ってきたらオリーブオイルと同量の水を加えます。
最初とトマトに塩を振ったので、パスタの茹で汁を加えてしまうと塩分過多になりますので水です。
茹で汁を加えたい人は最初のにんにくに塩を振ってはいけません。
どちらが美味しいかは微妙ですけどね＾＾；w
透明感のあるスッキリした味わいが好みなら茹で汁は使わない！
まあ、両方試して好きな方で作ればよし！w
ソースができた時点でベーコンを投入！
茹で上がったパスタにソースを吸わせてゆきます。
最後にバジルを加えて一混ぜしたら出来上がりです！
こんな感じでございます。
自家製トマトと自家製バジル！
摘みたてだからうまいに決まっておる！w
夏の味わいだねぇ、、、、。
これを食べないと夏が来た気がしない！w
