tom yam goon Rahmen

アルゼンチン有頭赤海老が安かった(8尾で398円)ので、トムヤムクンラーメンを作ります!

マッシュルームは見切り品で100円なり!w



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1尾あたり50円ほどだな?w




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エビは殻と頭をとって背ワタも抜きました。




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頭と殻!

これが大事!!w



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煎ってゆきますよ!



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香ばしい香りが立ってきました。




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新生姜のスライス。



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エビの旨味を出汁に取ります!

味付けはチキンコンソメ、レモングラス、コブミカンの葉、レモン汁、ナムブリックパオ(チリインオイル)、ナムプラーで整えます。

具は、エビ、ネギ、キクラゲ、マッシュルーム、もやし少々といったところか?




tom yam goon Rahmen

こんな感じだ!w

辛さはごくごく控えめです^^;

娘と二人で食べるのでね、、、、。



tom yam goon Rahmen

美味い!w

自分の分は後でナムプリックパオを増し増しにしました^^;

ナムプリックパオ最高!!w