
コリアンダーの花が咲きました^^;
とりあえず、パスタにしてみますかね?

コリアンダー = パクチーですけど、この辺の花芽の部分はパクチーという感じはしないかも?
味と香りはパクチーです!w

パスタを茹でます。

にんにくオリーブ油でコールドスタート。

鷹の爪を加えます。

コリアンダーは硬い茎と柔らかい葉っぱに切り分けます。

茎の部分はオリーブ油に入れて香りを抽出していきます。

茹で上がったパスタとベーコンを入れてソースを吸わせていきます。

パスタが仕上がったところでコリアンダーを入れます。

こんな感じです^^;

本来ならイタリアンパセリという感じですかね??
コリアンダーの方が香りは強いです。
ただ、穂先の細い部分なのでパクチーというほど強力ではありません^^;
量も控えめでしたしね。
普通に美味しいペペロンチーノという感じか?