家から徒歩１分地点＾＾；
カタハ（ウワバミソウ）を採ってきました。
こんなにあるのに？
誰も採りに来ない？？
なんでや？？w
まあ、ウワバミソウの名のごとく、大きな蛇がいましたが？？www
ちなみにマムシじゃなくシマヘビでしたが？w
山菜ばたけの様子を見に下まで降りてみた＾＾；w
家から、徒歩５分地点。
犀川上流域です。
渓流という感じかな？
釣り人が一人いました。
良いところです＾＾；w
この岩によくカワセミが来てたんだけど？？
最近は見かけませんね。
山菜ばたけはもう藪で入り込めません＾＾；
それこそマムシがいるかも？？www
家に戻りました。
うちの敷地にもカタハは自生していますが、細いのよねぇ、、、、。
肥料でもやれば太くなる？？？w
採ってきたカタハ。
結構太いです！w
洗ったところ。
いいんじゃね？？w
試しに一本ごま油で炒めて試食してみましたが、、、、。
「ダメだこりゃ！w」
すでに皮が固い！
ということで、一本一本丁寧に皮をむきます！w
葉の付け根から剥いてやればスルスルと気持ちよく剥けますよ！
皮をむいたところ。
ぶっといぞ！w
５cmくらいの長さに切ります。
鍋にごま油をしきます。
カタハを炒めてゆきます。
こんな感じ。
炒めてゆくと鮮やかな緑色に変わります！
ここまできたらもう大丈夫かな？
ここで水２００cc、砂糖、みりん、酒と白だしを入れます。
味見をして、醤油少々を足してやります。
刻み揚げ（タケノコご飯の残り）を入れます。
さつま揚げを細切りに刻みます。
さつま揚げを入れて５分ほど煮込みます。
あとは、落し蓋をして放置！！
晩飯にいただきます！
カタハとさつま揚げの炒め煮！
これは美味いぞ！！w
酒のつまみにも最高！
もちろん、ご飯のおかずにもGOODです！
お試しあれ！！w
