Rice with boiled bamboo shoots

今年2度目にして今シーズン最後かな??

タケノコご飯を作ります。

昆布と削り節、タケノコに油揚げ鶏皮を細かく刻んだものを炊きだします。

最初に鶏皮を弱火で炙りオーガニックの鶏油を抽出してから他の具材を加熱してゆきますよ。

味付けは酒、みりん、砂糖に白だしです。



Rice with boiled bamboo shoots

炊飯器にセットします。



Rice with boiled bamboo shoots

美味しく炊けますように!



Rice with boiled bamboo shoots

炊けました!!w

以前はタケノコをなるべく細かく刻んでいましたが、最近は大きめに切って入れるのが私流ですね!w

こっちの方が食べ応えがあり満足感が高いと思いますよ!w

 

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