さて、今回は和風山菜パスタです！
まずはにんにくオリーブオイルからコールドスタート！
鷹の爪と山菜の硬い部分を入れてゆきます。
入れたのは、コシアブラの茎の部分、ウドの硬いところ、フキノトウ、香りづけ用のタラノメくらいですかね？
オイルに山菜の香りを抽出していきます！w
こちらは後で入れる山菜。
ワークショプの残り物を一掃します！！w
コシアブラ、タラノメ、コゴミ、シャク、ウドの葉っぱの部分とかが入っています。
そしてあく抜きしたわらびです！
パスタを茹でてゆきます。
いろんな香りが漂ってきました＾＾；w
火を止めて柔らかい方の山菜を入れます。
茹で上がったパスタを入れて絡めてゆきます。
和風なのでめんつゆで味付け！w
再び火を入れて絡ませたら出来上がりだ！w
お皿に盛ってから刻んだあさつきを散らしました！
和風山菜パスタでございます＾＾；w
うまい！！w
これで、ワークショップ用の山菜の在庫は一掃できました！
元々、使う分しか採ってこなかったので簡単になくなりました＾＾；w
採りすぎると後で困るのだよ！
無くなったら、また取りにけば良い！！w
山はスーパーより近くて、旬のものしか並んでいません！！www
