Fried rice with shrimp and KOSHIABURA

今回はコシアブラです!



Fried rice with shrimp and KOSHIABURA

その辺に生えているアサツキです!



Fried rice with shrimp and KOSHIABURA

細かく刻んでおきます。



Fried rice with shrimp and KOSHIABURA

ニンニク鷹の爪でコールドスタート!

ニンニクを炙りながら、素材を用意してゆきます。



Fried rice with shrimp and KOSHIABURA

冷凍エビはぬるま湯に塩少々を入れて解凍しておきます。



Fried rice with shrimp and KOSHIABURA

コシアブラは硬い部分と柔らかい葉っぱに切り分けます。



Fried rice with shrimp and KOSHIABURA

ニンニクが色づいてきたらコシアブラの硬い部分を炒めてゆきます。

オイルに香りが滲み出てきますよ。



Fried rice with shrimp and KOSHIABURA

卵を入れます。

この時点で一回火は止めた方がいいかも?



Fried rice with shrimp and KOSHIABURA

白飯を投入!



Fried rice with shrimp and KOSHIABURA

卵でコーティングしてゆきます。

卵が絡まったら火を再びつけますよ!



Fried rice with shrimp and KOSHIABURA

ご飯がパラパラになったら軽く塩胡椒してエビを投入!

醤油をひと回し入れます。



Fried rice with shrimp and KOSHIABURA

炒飯が出来上がったところでコシアブラを投入!



Fried rice with shrimp and KOSHIABURA

刻んだアサツキを投入!



Fried rice with shrimp and KOSHIABURA

軽く絡めたら完成です!



Fried rice with shrimp and KOSHIABURA

エビとコシアブラの炒飯です^^;

コシアブラはもう少し細かく刻んだ方が美味しかったか??w

春を噛みしめるには大きなままでも良いかもしれません。

大変美味しゅうございました^^;w