今回はコシアブラです!
その辺に生えているアサツキです!
細かく刻んでおきます。
ニンニク鷹の爪でコールドスタート!
ニンニクを炙りながら、素材を用意してゆきます。
冷凍エビはぬるま湯に塩少々を入れて解凍しておきます。
コシアブラは硬い部分と柔らかい葉っぱに切り分けます。
ニンニクが色づいてきたらコシアブラの硬い部分を炒めてゆきます。
オイルに香りが滲み出てきますよ。
卵を入れます。
この時点で一回火は止めた方がいいかも?
白飯を投入!
卵でコーティングしてゆきます。
卵が絡まったら火を再びつけますよ!
ご飯がパラパラになったら軽く塩胡椒してエビを投入!
醤油をひと回し入れます。
炒飯が出来上がったところでコシアブラを投入!
刻んだアサツキを投入!
軽く絡めたら完成です!
エビとコシアブラの炒飯です^^;
コシアブラはもう少し細かく刻んだ方が美味しかったか??w
春を噛みしめるには大きなままでも良いかもしれません。
大変美味しゅうございました^^;w