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タネツケバナ

良いタネツケバナ(田辛子)を見つけた!w

写真だけ撮ってそのまま置いてきたが、これだけわかりやすくて、しかも良い葉っぱがついているのは貴重かもしれない^^;

食べ方はいたってシンプル!

葉っぱを取ってきて、洗ってサラダに入れたり、刻んでパスタに振りかけたり、、、、。

田辛子という別名の通り、噛むと辛子のような辛味があるのが特徴!

地味で目立たないワイルドハーブだが、味はピカイチだと思う^^;



Vegetable Patrol

芽を出して間もないのはこんな感じ、、、、。



08032902


花はこんな感じ。




08032904


花が咲く前の柔らかい葉っぱの方が良さげだけど、薄っぺらい葉っぱなので花が咲いてからでも十分味わえると思う。

その場で噛んで見れば美味しいかどうか判別できるかな?




08032905


小さな用水の脇とかに生えていることが多い気がするが、野原であればどこにでもありそうな気もするか??


田んぼにタネを植える時期に咲くことからタネツケバナという名前がついたようだ。

3月はオウレンとかオオイヌノフグリとかハコベ、リュウキンカと並んで真っ先に花をつけますね。



 

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