Ramen without soup made of chicken skin chicken oil

鶏皮鶏油の汁なしラーメン!

作り方は以前紹介しましたので、こちらを参考にしてください^^;


Ramen without soup made of chicken skin chicken oil

油そばというほど脂っこくはありませんし、焼きそばとは異なり焼いておりません^^;

そうだな、茹でたラーメンは一回水で締めてドロドロした感じを洗い流した方がうまい気もするな、、、、。

一度冷ましてから、水と油を乳化させながら加熱して絡めていく方がいいかも??

これと同じようなレシピをYouTubeで探しても見つからないんだよね??w

二郎系の汁なしラーメンはいくつも出てくるけど、、、、。

あとは台湾そばとか、汁なし担々麺とかかな??

もう少し完成度を上げなければ!w