さて、外食は減りましたが、その代わり家で作って食べることが多くなりました。

一人で外食するよりは、家で作って家族とシェアする方が楽しいし、人数分にすれば外食よりも安くつきますしね!



Make my self Ramen

来来亭 半生袋麺 醤油味!


まあ、袋麺です^^;

それなりに来来亭らしさが出ていたと思います。


Make my self Ramen

こんな感じだ!w



vongole rosso

ボンゴレ ロッソ!


なるほど、ボンゴレロッソ!

ビアンコとは一味違う。

トマトの酸味と甘さが全体的にまろやかさを醸し出しております。



Curry made from Spices

スパイスから作るカレー!



Curry made from Spices

この時点では、まだスパイスから作るカレーを理解していませんな^^;w

何度か試行錯誤を繰り返しました^^;




すべての写真-2297

星山ホルモンの汁なしラーメン!


味は美味しいですね^^;

ちょっと麺は茹ですぎたかも?

鶏皮だと鶏油で麺をコーティングして油そば的な感じになりますが、ホルモンだと鶏油コーティングの美味しさは出てこないか?

星山ホルモンだと塩焼きそばの方が全体的なクオリティは高くなるかもしれませんね^^;

こちらも十分美味しいですが、鶏油コーティングがない分麺がベタベタした食感になるのが残念^^;



Add spice to Japan style curry

日本のカレーをスパイスで美味しくする!w


スパイスのみでカレーを作ろうとすると失敗する確率がかなり高いですが、こういうルウベースなら失敗しにくいと思われますな!w

日本のカレールウは偉大だ!w



Chicken curry made from spices

スパイスからチキンカレーを作る!


3回目の挑戦かな??


chickencurry

ちょっとは近づいてきましたかね??w

まだまだ、分量がわかってないか??w



They make a feu

ポトフを作る


ストーブだけで作る煮込み料理^^;

これは簡単であったまりますね!




Shrimp and gizzard ketchup rice

砂肝とエビのケチャプライス!


なんだか、微妙^^;w




すべての写真-1598

シーフード焼き飯を作る!


どうやら、失敗したらしい^^;w

まあ、それなりに美味しかったようだが、、、、。




Pork Kimchi Miso Ramen

豚キムチ味噌ラーメン!w


インスタントらしい^^;w

でも、夜中に食べるラーメンって?

うまいよね?w




Pasta with spring wildflowers

フキノトウとシャクの春パスタ!


春パスタ〜!w


Pasta with spring wildflowers

これは美味しそうだな^^;w



Tadpoles miso made with olive oil

フキノトウ味噌オリーブオイル仕立て!



Tadpoles miso made with olive oil

なるほど!

これは来年も作ろう!



Penang White Curry Noodle

世界一美味しいインスタントラーメンを作る!w


Penang White Curry Noodle ペナン ホワイトカレーヌードル!!

世界一うまいインスタントラーメン!!w



Penang White Curry Noodle

エビ、青梗菜、ブナシメジ、ワイルドハーブは、シャク(やまにんじん)とタネツケバナ(田辛子)!



Penang White Curry Noodle

なるほど!

世界一だわ!




Ramen without soup to make with chicken skin and San and kosiabura

鶏皮と藪萱草とコシアブラの汁なしラーメン!


これが藪萱草でございます^^



Ramen without soup to make with chicken skin and San and kosiabura

なるほど!w

これはうまそうだ。



Namplick Pao making with Fucinotou and Japanese material

フキノトウと和素材を中心にナムプリックパオを作ってみる!


ナムブリックパオはできたけど?

肝心のトムヤムクンが完成しなかった??www



Spring Vegetable Pasta

春の山菜パスタ!


コシアブラ、タラノメ、藪萱草のパスタ!



すべての写真-3492

コゴミと星山ホルモンの塩焼きそば!


春の山菜三昧という感じですか?w

山菜はタダで手に入るし、摘みたてですからね!w



Bianco of wasabi and hormones

星山ホルモンとセンナのビアンコ!


センナとは天然わさびのことです^^;

その辺にいっぱい生えてるのに採りませんでしたが、実際に食べてみると美味しい!




Penang White curry noodle

Penang White curry noodle × パクチー!w


世界一美味しいインスタントラーメンとパクチーのコラボは最強でした!!w



KOSHIABURA in The Frid Rice

コシアブラの焼飯!



摘みたてだから、うまいに決まっておる!w

10分もあれば完成ですね!

超簡単に味わえる山菜料理でございます。

単純でシンプル!

それがストレートにうまいんだな^^;w



pasta with takenoko and asatsuki

タケノコとアサツキのパスタ



うまいなあぁ^^;w

滑らかで絹のような味わいでした。



Boiled rice with TAKENOKO and CHIYU OIL

鶏皮で作るタケノコご飯!



鶏油がいい感じに旨味を引き出しています!

色白なのに、濃厚!

うまいわ!w



Pasta with Asatsuki and TAKENOKO

下茹でアク抜き不要!タケノコとアサツキのパスタ



実際にやって見てわかったこと!

やはり、アク抜きした方がうまい!!wwwww




Rahmen with wild vegetable

ノゼリとアサツキのラ王醤油味!



パクチーほどのパンチはないけれど、ノゼリうまいっす!

野原の香りがする^^;w




Pasta with Seafood and ASATSUKI

シーフードとアサツキのパスタ



うみゃああ!!w

これは、間違えないですね^^;w



They make a pescatore

ペスカトーレ風パスタを作る!



やはり、パスタは短めに茹でて、十分ソースを吸わせた方が良いですね!




TOYAMA BLACK Rahmen

富山ブラックらーめん 誠やの箱入りラーメン!w




TOYAMA BLACK Rahmen

やや縮れ気味の極太麺に富山ブラックの濃厚スープがよく絡む!w

もちもちした食感の極太麺!

噛みごたえがありますな^^;

ブラックといっても、それほど塩分が強い感じはしない。

飲み干せるような美味しいスープでございます。

太麺好きには良いんじゃないでしょうか?



Tomato miso Ramen with Basil

サッポロ一番でトマト味噌ラーメン!バジル添え



Tomato miso Ramen with Basil

トマト味噌ラーメン!

バジルの香りが鼻に抜けてゆきます!

これはうまい^^;w

夏にオススメかな。




Fried Curry with Udon

スパイスから作るカリー焼うどん!


なんと!

15分でできる??w

これはスパイスの組み合わせのテイスティングにはいいかもしれませんね!





Grilled UDON with HOSHIYAMA HORUMON

星山ホルモンで焼うどん!


これはうまかった^^;w



Fried noodles with HOSHIYAMA HORUMON

星山ホルモンの塩焼きそば!



やっぱり星山ホルモンなら塩焼きそばですね!!

安定感のある旨さです!!



さて、昨日の外食編がなんと大人しく感じることでしょうか?w

これでも、今年前半のものです!

まだまだ後半に続きますよ!w

お金があれば美味しいものが食べられる??

どうだろう??

お金で買うより、自分の足と経験と勘で探し当てる至高の食材の方がずっと魅力的じゃないですか??w

そして、それを既存の食材と組み合わせることによって、いわゆる田舎料理ではない新しい可能性が生まれますね!





 

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