Grilled UDON pork with Chinese cabbage

さて、白菜がまだまだ残っております^^;

本日は焼うどんで!

まずはニンニク鷹の爪を米油でコールドスタート!


Grilled UDON pork with Chinese cabbage

柚子は仕上げに使います。



Grilled UDON pork with Chinese cabbage

白菜の葉っぱ5枚くらいか??



Grilled UDON pork with Chinese cabbage

あとは、豚バラですかね?



Grilled UDON pork with Chinese cabbage

白菜は硬い部分と柔らかい部分とを分けて切ります。

こちらは硬い部分ですね。



Grilled UDON pork with Chinese cabbage

米油にニンニクの香りが立ってまいりました!



Grilled UDON pork with Chinese cabbage

豚肉と酒少々を入れて炒めてゆきます。



Grilled UDON pork with Chinese cabbage

白菜の硬い部分を先に入れてゆきます。



Grilled UDON pork with Chinese cabbage

ある程度火が通ってきたら、柔らかい部分を入れてゆきます。



Grilled UDON pork with Chinese cabbage

彩にもやしミックス少々、、、、。



Grilled UDON pork with Chinese cabbage

こんな感じになれば豚白菜は完成!

このまま付けダレにつけて食べてもうまいよ!w


Grilled UDON pork with Chinese cabbage

とりあえずボウルに開けておきます。



Grilled UDON pork with Chinese cabbage

肉と野菜と油とニンニクの旨味がにじみ出た煮汁です!



Grilled UDON pork with Chinese cabbage

これをうどんに吸わせてゆきますよ!



Grilled UDON pork with Chinese cabbage

あーそれそれ!w



Grilled UDON pork with Chinese cabbage

今回の味付けは、ポン酢と砂糖少々でしたが、めんつゆとか、うどんのカエシとかカレーとか色々使えると思います。

余ってたら、醤油ラーメンのスープの素でもOKっす!



Grilled UDON pork with Chinese cabbage

うどんが仕上がったら、具材を戻して軽く絡めれば完成だ!w


Grilled UDON pork with Chinese cabbage

豚白菜の焼うどん!

紅生姜を乗せて見た!w

仕上げに柚子を入れてありますぞ!



Grilled UDON pork with Chinese cabbage

うまいわ!w

そうねぇ、ポン酢に柚子胡椒少々というのが良いかもな!!w



 

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