さて、白菜がまだまだ残っております＾＾；
本日は焼うどんで！
まずはニンニク鷹の爪を米油でコールドスタート！
柚子は仕上げに使います。
白菜の葉っぱ５枚くらいか？？
あとは、豚バラですかね？
白菜は硬い部分と柔らかい部分とを分けて切ります。
こちらは硬い部分ですね。
米油にニンニクの香りが立ってまいりました！
豚肉と酒少々を入れて炒めてゆきます。
白菜の硬い部分を先に入れてゆきます。
ある程度火が通ってきたら、柔らかい部分を入れてゆきます。
彩にもやしミックス少々、、、、。
こんな感じになれば豚白菜は完成！
このまま付けダレにつけて食べてもうまいよ！w
とりあえずボウルに開けておきます。
肉と野菜と油とニンニクの旨味がにじみ出た煮汁です！
これをうどんに吸わせてゆきますよ！
あーそれそれ！w
今回の味付けは、ポン酢と砂糖少々でしたが、めんつゆとか、うどんのカエシとかカレーとか色々使えると思います。
余ってたら、醤油ラーメンのスープの素でもOKっす！
うどんが仕上がったら、具材を戻して軽く絡めれば完成だ！w
豚白菜の焼うどん！
紅生姜を乗せて見た！w
仕上げに柚子を入れてありますぞ！
うまいわ！w
そうねぇ、ポン酢に柚子胡椒少々というのが良いかもな！！w
