KURITAKENAMEKO Mushroom Ramen

さて、午前中に採ってきたクリタケです。

その日のお昼に食べる分が確保できればOKっす!w

この辺は山奥に住んでいるものの特権ですかね?w



KURITAKENAMEKO Mushroom Ramen

さて?

どう料理したものか??w

クリタケラーメンといってもピンとこない、、、、。

なめこであれば普通に茹でるだけで美味しいのだけれど、、、、。

まあ、クリタケのパスタはうまかったし、食感も良かった!

なのでオリーブ油で炒めてみることに!!w



KURITAKENAMEKO Mushroom Ramen

最近ではクリタケは有毒とされているのでよく火を通します。




KURITAKENAMEKO Mushroom Ramen

クリタケに十分火が通ったら大根菜を入れます。

こちらはほんの5分前まで地面に生えていたものです^^;

ばあちゃんが積んできたので、試しに入れて見ました!w



KURITAKENAMEKO Mushroom Ramen

クリタケを炒めたフライパンに直接熱湯を注ぎます。




KURITAKENAMEKO Mushroom Ramen

そのまま、塩ラーメンスープを入れればこちらは完成か?



NAMEKO Mushroom Ramen

ラーメンは別鍋で茹でて湯切りします。



KURITAKENAMEKO Mushroom Ramen

クリタケと大根菜の塩ラーメン!

生卵を一個入れて、完成でございます。

どうだ??w



KURITAKENAMEKO Mushroom Ramen

うんめえ!!

超うまい!!!w

マヂですか????w



KURITAKENAMEKO Mushroom Ramen

こんなに美味しい塩ラーメンスープは生まれて初めてかも??w

クリタケ最高っす!!w

クリタケさん、今までバカにしててごめんなさい^^;w



KURITAKENAMEKO Mushroom Ramen

オリーブ油は加熱してしまうと香りが飛んでしまいます。

しかしながら、インドカレーとかはハードスパイスを油に入れて油に香りを抽出しますよね?

最初にクリタケをオリーブ油で炒めることによって、クリタケの香りと旨味が油に溢れ出してきます!

普通に茹でてしまうと、クリタケは残念な感じになってしまいますが、油で炒めたので良い食感のままいただけました。

そして、香味油的な感じでクリタケの出汁と香りが塩ラーメンを最大限に引き立ててくれた感じでございます!

超絶うまい!!w

いやいや、これはすごいわ!

大満足の一杯でございました^^;w

なめこラーメンVSクリタケラーメン!

今回はクリタケの圧勝でした!w

なめこは普通にうまいけれど、クリタケは一工夫加えると化けますな^^;w