さて、鶏皮で鶏油ラーメンを作ろうと思ってスーパーに行ったらまさかの売り切れ！！
ありえん！！w
代わりに砂肝が安かったので買い込んできました＾＾；w
切ってゆきます。
１８４円でこのボリューム！！w
砂肝は貧乏人の味方ですぞ！w
まずは油をひいて塩胡椒、白ワインで砂肝に火を通してゆきます。
だいぶ火が入ってきたか？？
もやしキノコミックスを投入！
炒めてゆきます。
火が通ったら皿にあけておきます。
本来ならオーガニックな鶏油を使いたいところですが、鶏皮が手に入らなかったので米油にニンニクと刻んだ生姜を入れて香味油に仕立ててゆきます。
質の良い油を選ばないと美味しくないです＾＾；
やっぱり鶏油がいいかな？？
ニンニクが色づいてきました。
茹でたラーメンをぶっ込みます！w
醤油スープを２人前の麺に対して一人前加えます。
よく絡めていきます。
麺が仕上がった時点で具材を戻して絡めれば出来上がりだ！w
できた！w
砂肝の歯ごたえが良いですね！
油はやっぱり鶏油の方が美味しいと思いますよ＾＾；w
上質な油であれば、まあまあいける感じかな？？
▼ミョウガと鶏皮の汁なしラーメン！：でくのぼうぷれす
