さて、雨が降らないので今年のミョウガは不作かな?
そう思っていたら、先日の雨のおかげか?
出て来ましたね!
どう料理する??
ナポリタンで行ってみよう!w
材料は吊るしベーコン、自家製ピーマン、ミョウガです。
まずはバターを溶かしてゆきます。
ベーコンから焼いてゆきます。
軽く塩胡椒ですね。
自家製ピーマンを加えます。
ミョウガを入れて炒めます。
缶詰のトマトピューレとケチャップ白ワイン少々を加えます。
お湯が沸いて来たので、パスタを時間通りに茹でます。
パスタを茹でながら、トマトソースの方は弱火で煮詰めてゆきますよ。
煮詰まって来たら保温くらいのトロ火でキープです。
煮詰めるとケチャップは酸味が飛んで甘みが出て来ますね。
時間通りに茹で上げたパスタを投入してソースを吸わせてゆきます。
ゆっくりと絡めて行きますよ。
出来上がったらお皿に盛り付けて、パルメザンチーズを振り掛けます。
普通にナポリタンですね!w
ミョウガらしさは??
どうだろう??
食感は感じられるけど??
ミョウガの味は生きていないかな????w
まあ、失敗とまでは言いませんが、ミョウガが生きてこなかった??
そもそもの組み合わせに無理があったか??w
普通に美味しいナポリタンでございました^^;w
玉ねぎがミョウガに化けただけか???w