さて、自家製トマトが食べごろになって来ました^^;
今回はパスタです!
ニンニクオリーブ油を作って、一緒にベーコンも焼きます。
ニンニクの香りが立って来たら、トマトを刻んで投入!
ゆっくりと炙って、とろみを出したところに、茹で上げたパスタと塩気のある茹で汁を加えて、アルデンテにに乳化するまで火を通します。
火を止めてから、刻んだ自家製バジルを加えて絡めれば出来上がりだ!w
ウメェ!!!www
やはり、パスタは芯が残る程度で早めに取り上げて、十分にトマトソースと絡めるのが良いですね!
これはハマる!w
パスタ王のトマトのスパゲッティの作り方