さて、家の周りをパトロールです!w

これはくるみの新芽ですね。

美味しいらしいですが、約20%くらいの確率でお腹が痛くなるとか??w

タンニンが毒素なのかどうかはよくわかりませんが、お腹が痛くなる要因ではあるようです。

ちなみに私は食べません!w


Vegetable Patrol
センナ 山葵ですね。

うちの周辺にはいくらでも咲いています^^;



Vegetable Patrol

花をアップ!

もちろん食べられます。

根っこを掘り起こしても、いわゆる下ろしワサビに使えるほどのものはほとんどありません。

茎や葉っぱを刻んで食べるのが一般的ですかね?


Vegetable Patrol

ウドの新芽!


Vegetable Patrol

土の下に結構ぶっといウドの本体が眠っております。

今回は、色々と様子を見に行くので基本的には写真しか撮りませんよ!w


Vegetable Patrol

家から徒歩5分地点^^;

なんだよ??

コゴミだらけじゃないか!!www

しかも、誰一人立ち入った形跡がない!

灯台下暗しとはこのことか??www


Vegetable Patrol

すでに終わりかけでしたので、極上品だけ少し摘んできました^^;

ここは、来年以降が楽しみですね!


Vegetable Patrol

田辛子(タネツケバナ)だと思っていたんですが、どうやらオランダ辛子(クレソン)のようです。


Vegetable Patrol

ノゼリ、あまり綺麗じゃないな、、、、。


Vegetable Patrol

シャクの花芽

花芽を摘んで天ぷらにすると美味しいのだとか、、、、。


Vegetable Patrol

ゼンマイも所々に見かけますが、この山菜は世話が大変で、茹でて揉んで干して、茹でて揉んで干してを繰り返し、ようやく食べられるのはお正月??www

そんなことはありませんが^^;w

なので、採りません!w


Vegetable Patrol

ヤブカンゾウ

いくらでも生えております。

もう少し小さいうちが食べ頃でしょうか?

癖のない山菜で、茹でても炒めても美味しくいただけます。


Vegetable Patrol

カタハ、ミズ、ウワバミソウと呼ばれている山菜です。

塩茹でしてから、炒め物に使ったり、かき揚げ風にあげても美味しいし、油揚やさつま揚げと一緒に煮物にしてもいけます!

これは、まだ小さすぎるかね?


Vegetable Patrol

イタドリ

そのまま折って皮をむいたら生で食べられます。

酸っぱくて水分の多い山菜ですね。

どう料理したら美味しいのか?

思いつきません^^;w


Vegetable Patrol

ニリンソウ

これも食べられるらしいけど、、、、。

私は食べたことがありません^^;



Vegetable Patrol

去年見つけたコゴミの群生地。

誰も入り込んだ形跡がありません!

ここもすでに一足遅かった感じなので、来年まで放置ですかね?w


今回は、どこに何があるのかを確認するための撮影だけです。

作りたい料理が思いついてから採りに行きます。


で?

今回はコゴミが閉店間近と言うことだったので、、、、、。


Vegetable Patrol

旬のホタルイカとコゴミの辛子酢味噌あえでございます^^;

摘みたてだからうまいっす!

なにせ、コゴミスポットは家から徒歩5分ですから!w




春を食す・山菜採りへ挑戦!!




 

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