コゴミが少し残っておりますが、、、、。

どう料理する??


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+ニンニクと鷹の爪。


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米油でコールドスタート!


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ニンニクが程よい感じになって来ました。


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白ワインに漬けた星山ホルモンをたっぷりと投入!w


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焼いてゆきます!


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コゴミを投入!


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いえぃ!w


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もやしミックスを投入!


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いえぃ!w


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程よく火が通ったところで取り出しておきます。


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星山ホルモンのエキスが染み出た汁で焼きそばをほぐしてゆきますよ!


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こんな感じですよ!w


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塩焼きそばのタレを絡めてゆきます。


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具材を戻して、、、、。


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絡めれば完成だ!w


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盛り付けていきます!


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うますぎるやろ!!www

星山ホルモンの味が強いので、コシアブラのような香りを楽しむ山菜は合わないかもしれません。

コゴミのように食感を楽しむ素材の方がホルモンには合いますね!

焼きそば全体が星山ホルモンに支配されてしまう感じです^^;w

うまいわ!w




大磯屋 こだわり 塩焼そば 動画レシピ



なるほど、うまい具合にまとまっているレシピだと思いますね。

星山ホルモンは下味がついているので、市販の塩焼きそばに付属のタレだけで十分美味しいです^^;w

あと、星山ホルモンは味が付いているので、まず麺だけに付属のソースで味付けして麺を仕上げてしまった方が間違えないですね。

その方がムラなく仕上がりますよ!

この辺りはパスタで経験しているやり方の応用ですかね?w