ボンゴレビアンコが食べたい！w
スーパーを５軒ほどはしごしたけど、思うような大きなアサリは売っていなかった、、、、。
初めから、ここにくれば良かったんだ！
金沢市民の台所、近江町市場でございますよ！w
大きめのアサリではなく、小ぶりのハマグリ！www
１００g１００円！
これで６００円だ！
おばちゃんは、きっちり６００g計ってくれて、秤から降ろした後に、ハマグリを３個余分に入れてくれた！
気の毒なぁ！！
これが近江町クオリティだ！！w
あとは、白ワインとパスタ！
さて、まずはオリーブオイルに刻んだにんにく！
ハマグリを全部投入！！w
白ワインを入れて蓋をしたらワイン蒸しにして行きます！
貝の口が開いたら、一旦器にあけます。
茹でたパスタを投入！
茹で汁を加えながら、パスタを整えて行きます。
規定時間よりも１分短めに茹でて、程よい食感にするのがコツです！
パスタが仕上がってきたら、具材を戻して軽く混ぜ合わせれば出来上がりだ！w
こんな感じだ！
これだけ贅沢にハマグリを使えば、うまいに決まっておる！w
６００円のハマグリで、３人前は軽く取れるね！
一人当たり２００円か？？w
パスタ等を入れても３００円はかからない＾＾；
しかも、外で食べるよりもうまいかも？？www
プロはアサリの旨みで食べる「スパゲティ・ボンゴレ・マッキャート」の作り方
(Spaghetti alle Vongole macchiato) | Chef’s Holiday
マッキャートかぁ、、、、。
試してみるべ！！w
