さて、内灘に向かった目的は、内灘総合公園の他に、もう一つラーメンLALALAです！
場所がよくわからなかったんですが、iPhoneで道案内してもらいました＾＾；
まさかの？
パチンコ屋さんの敷地内？？
これは期待できないのか？？？？？？
むむっ、、、。
日曜日と月曜日は定休日らしい＾＾；（メモメモ
とりあえず、３番人気、中華そばをオーダーしてみた＾＾；
初めてのお店は冒険しないで、一番オーソドックスな品を注文するのが、でくの流でございます！w
こういう、平凡なメニューにこそ、店主の技量が現れると＾＾；
あと、値段も間違えなく一番安いはず！
ファーストインプレッション！
美しい！
なんて美しいラーメンなんだろう？
麺の盛り方がさすがと思わせる！
まるで丼の中を清流が流れるような、清々しさが感じられる。
盛り方にまでこだわっている店は本物だ！
心遣いというのかな？
とりあえず、具を並べてみました、というのとは明らかに違う、目で見てもより美味しく見えるような配置というものがある。
数少ない具材を並べるにも、どう配置したらより美しく見えるのか？
創意工夫が感じ取れる。
決まりきったものをただ決まった通りに作り続けても、お客様の心は掴めない。
同じように見えても、日々創意工夫で進化し続けているもののみが、顧客の心を掴んで離さないものとなりうるのだ。
このラーメンには、そういう息吹が感じ取れる。
さて＾＾；
実際に頂いてみました。
感想はFBに当日書いたコメントで。
パチンコ屋さんの敷地内だったので、店間違ったかと？？思いました＾＾；
ここは期待できなさそう、、、、、。
ところが、一口食べた瞬間覚醒しましたね！w
店主は、味のバランス感覚に非常に長けたお方と見受けます。
麺は、かん水控えめで、小麦の香りもたってるし、しっかりとしたコシがあるのに、モチモチ感も感じさせる絶妙な茹で具合。
メンマもびっくり！
柔らかくて、本当に丁度良い味がしみていて、こんなうまいメンマ初めてかも？
スープが良いですね！
魚介の香りがして、旨みたっぷりなのに、決してしつこくない！
いわゆる中華そばよりも、深みのある味わいでした。
肉は、とろける系ではなく、しっかりとした歯ごたえのあるもの。
噛めば噛むほどに、香ばしさと旨みが口中に広がって、これまた味付けが絶品！
何から何まで、バランス感覚に優れた味わい。
いや、美味かったな＾＾；
こんな感じですね＾＾；
全体的に見れば、まとまった感じというものはよくあると思います。
しかしながら、このラーメンは、具材の一つ一つ、細部にまで吟味されているように思われます。
メンマ、チャーシュー等、単品として食しても実にまとまった味わいなんです！
具材も、拘ってるんでしょうね＾＾；
場所はちょっとややこしいので、カーナビとかスマホとかに案内してもらったほうが良いかもしれません。
とりあえず、ここのメニューはそれほど多くはないけれど、奥は深そうなので、内灘アタック！の度に試してみたいと思います＾＾；w
