パクチーの種を２００粒くらい蒔いたのに？？
発芽したのは、一株のみ＾＾；w
なんでじゃ？？
ちゃんと二つに割ったのにな？？
大変貴重な自家製パクチー！w
今回はこれを使って、トムヤムクンラーメンだ！w
キクラゲ、トムヤムクリアースープ、ホットチリソース、ナンプラー。
しめじと天然エビ！
煮込んで行きます＾＾
味見してみたら、、、、、。
トムヤムクリアースープは辛さもあんまり感じないし、塩分もほとんどない感じ、、、、。
カー、ガランガー、レモングラス、バイマックルー、ブリッキーヌーのハーブとスパイスの味は滲み出ているのかな？
それでも、フレッシュハーブと比べると、鮮度は死んでるかも？？w
他には、袋茸とトマトが入っていました。
塩分と旨味は、コンソメ一かけとナンプラーで調整。
塩より、コンソメかマギーブイヨンの方が個人的には、いい味出ると思います。
辛味は、ホットチリソースで整えました＾＾
本来の辛さを実現するためには、ブリッキーヌーの乾燥したやつとかがあれば、もっと刺激的になるはず！w
自家製パクチーをのせて、、、、。
できた！
自家製パクチーのトムヤムクンラーメン！
うまいでゴジャル＾＾；w
ん？
なんか足りない？？？
あ！w
酸味が足りなかったか？？
レモンを絞るのを忘れてる！！w
まだまだ、パクチーはあるので、リベンジかな？？w
自家製パクチーですか。 食べられるけれど、我が家は一株くらい収穫できるくらいで良さそうですが＾＾；
先日、会社のランチで、カップヌードルSIO 食べました。
美味しかったけれど、私は断然にカップヌードルはトムヤンクン味です！
もうはまっていて、以前でくのさんも美味しいと言ってられましたよね。
やはり決め手は、あのレモンの香りと酸味だと私も思います。