さて、信州蕎麦なる乾麺が出てきました^^;

いただいてみるか?

誰かからの頂き物だったと^^;


SHINSHU SOBA

日高昆布はタケノコを煮た時に仕入れたもの、鰹節はコンビニで買ってきました^^


SHINSHU SOBA

日高昆布にハサミを入れて、水につけます。

本当は、一晩つけておけばおいしくなるんですけど、時間がないので、このまま弱火で加熱^^;w


SHINSHU SOBA

鰹節を投げ入れます!w


SHINSHU SOBA

同時進行で、蕎麦を茹でて行きます。

蕎麦つゆがないので、砂糖、みりん、酒、醤油で味を整えてみました^^;


SHINSHU SOBA

こんな感じですね!


SHINSHU SOBA

刻み海苔をのせます^^;


SHINSHU SOBA

いただきます^^;

たまには、蕎麦もいいですね!

おいしゅうございました。


高橋名人 そば打ち




 

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