さて、前回は冷やし中華でしたが、今回は冷製ラーメンです。
買い込んできたのは、あっさり醤油スープ、中華ドレッシング、冷やし中華のタレ、チャーシュー＆メンマ、ネギです。
麺を茹でて行きます。
ちょっと濃いめくらいで、ラーメンのスープをお湯で作ります。
濃いめなので、氷を入れて冷ましてしまいます。
中華ドレシングと、冷やし中華のタレを少量加えて、酸味と香りを調整しました。
麺を入れたところ、ほぼ素麺という感じ＾＾；w
できた！w
こんな感じだ！w
いつもながら、FBに食べたその日に投稿したコメント。
揖保乃糸中華麺 龍の夢で作る冷製ラーメン！
強い歯ごたえと、絹のようなななめらかさ。
するすると喉を通って行きます。
ラーメンの原料を使って、揖保乃糸と同じ製法で作られているとか？
確かに、食感は他では味わえない独特なもの。
味はあんまりしないというか？
小麦粉の香りがたってこないんだよね、、、。
黄色い素麺という人もいる＾＾；w
揖保乃糸 PV
