HOSHIYAMA Hormone Chinese noodles

さて、今年も星山ホルモンラーメン作ってみます^^


HOSHIYAMA Hormone Chinese noodles

マルちゃん、ガラ炊き味噌ラーメン。

強コシ縮れ麺。


HOSHIYAMA Hormone Chinese noodles

材料

もやし、星山ホルモン(酒に漬けてあります)、ニンニクひとかけ、メンマ水煮。


HOSHIYAMA Hormone Chinese noodles

野菜

キャベツ、人参、ニラ、ネギ。

こんな感じかな^^;w


HOSHIYAMA Hormone Chinese noodles

まずは、たっぷりの酒を加えて、ホルモンを炒めて行きます。

味付けは塩胡椒。

火を通しすぎると固くなるので、手早く!


HOSHIYAMA Hormone Chinese noodles

ニンニク忘れてた^^;w

メンマの水煮を加えて、、。


HOSHIYAMA Hormone Chinese noodles

野菜を加えて、手早く!!


HOSHIYAMA Hormone Chinese noodles

もやしを最後に、手早く!!


HOSHIYAMA Hormone Chinese noodles

お湯を入れて、弱火でキープ。


HOSHIYAMA Hormone Chinese noodles

液体スープを入れて、麺が茹で上がるのを待ちます。


HOSHIYAMA Hormone Chinese noodles

丼に移して、出来上がりだ!w

味噌のコクが、ホルモンで増す増す!!

超うまい!!

ただ、酒は白ワインの方がうまかったな、、、、。



ハチバン醤油ラーメンバージョン!


HOSHIYAMA Hormone Chinese noodles

こちらは、白ワインで炒めましたが、こっちの方が柔らかかった^^;


HOSHIYAMA Hormone Chinese noodles

FBに投稿したコメント

ハチバンの袋麺、しょうゆ味で作った星山ホルモンラーメン。

ホルモンはたっぷりの白ワインを加えて炒めると超柔らかい!

噛み切れるホルモンって??

ちょっと感動^^;w

スープには、これでもか!というくらい、ホルモンから味が染み出ている。

うまい^^;