さて、冷蔵庫に何もない??w
あるのは、人参とフキノトウと鮭缶^^;
どうやって料理しましょうか??w
フキノトウって、体に良いのはわかってますけど?
てんぷらとか、フキノトウ味噌以外はなかなか活用法が見つからないですよね??
今回は、↓ のレシピを参考に、サラダにアレンジしてみました!
おつまみに♪人参の明太子和え by なつももまま [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが199万品
まずは、人参を細切りにします。
千切りでも良いと思います。
これを、陶器の器に入れて、ごま油をまぶして、ラップして、レンジで1分半チン!
そこで、食べてみて、ちょっと固いなと思ったら、さらに1分チン!
程よい食感になるまで、チンを繰り返し^^;w
フキノトウは細かく刻んで、茹でても良いのですが、めんどいので、陶器の器に入れて、電気ポットからお湯を注ぎます^^;
これを、ザルで漉したら、軽く湯通し状態になります。
チンした人参と湯通ししたフキノトウをボウルで混ぜ合わせて、ツナ缶(なかったので鮭缶)を入れて混ぜます。
味付けは塩コショウとマヨネーズ、ナンプラー少々という感じでしょうか?
炒りごまがあれば、加えたいところですけど?
あいにく無かった^^;w
隠し味としては、和辛子少々、ポッカレモン少々^^;
これで、人参、フキノトウ、
美味しかったですよ^^;w
あゆみくりかまき 『鮭鮭鮭』
鮭!鮭!鮭!!w