さて、夜中に帰宅したら何も食べる物が無い??w
まぢか??
と言う事で、ストックで一品^^;
フクロタケの缶詰もストックしてありました^^
冷凍シーフード
これだけあれば何とかなるだろ^^;w
こんな感じですよ。
下味は4人分の分量にマギーブイヨン一かけら、レモングラス、カー、バイマックールを煮出したら、ペーストと具を入れて、ナンプラー、ポッカレモン、で味を整えましたが、ちょっともの足らないので、トムヤムペーストも少々^^;
あと、粗目砂糖も少々加えました。
器に盛りつけてから、潰したブリッキーヌーを少々と乾燥パクチーを乗せて完成です!
保存食材だけで、10分以内に完成しますよ!w
フライドチキンがあったので、ちぎりながらご飯に乗せて、その上からトムヤムスープをかけていただきました。
さて、お味の方ですけど。
このペーストは、上品な味付けだと思いますね。
その分、コクもたり無いし、辛さも控えめかな?
まあ、ナンプラーやハーブ類ポッカレモンなどがあれば、好みの味に調整可能ですね。
ベースとしてはなかなかよろしいんじゃないでしょうか?