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嫁の誕生日だったんで^^;

まあ、金もないし、晩飯でも作るか?w

ちらし寿司なんて、ありきたりですけどね?w
ところが!
ちらし寿司の素が2人前しかありません!

まじか?
いっぱいあるって、言うてたやなかい!!






と言うことで、急遽間に合わせのレシピで、、、、。

キュウリ、1.5本と、人参(小)を包丁で千切りに、、、、。
椎茸(干し椎茸も無かった^^;)3個をスライスして、昆布でだしを取った中に軽く茹で、これらをボールにあけ、軽く塩を振ってしばらく、放置、、、、、。
(キュウリと、人参は生のまま)

水が出てきたら、両手で良く絞って、水切りをして、そこにちらし寿司の素(二人前)とすし酢(無ければ、砂糖と酢)を90ccほど加えて、ちらしの素を即席で作りました。
さらに、むきえび(冷凍)を100gくらい、軽く塩ゆでして、水にさらして、水を切った物を、ちらしの素に加えました。

ボールでご飯(6人分)とちらしすしの素を混ぜ合わせて、しばらくそのまま放置。

トッピングは、薄焼き卵を千切りにしたもの(卵4個分)
ミツバ、貝割れ大根、大葉10枚(千切り)、カニかま5本をほぐしたもの、焼豚(薄くスライスしてから千切り)、いくら、すしの素に付属の千切り海苔。

大皿(45cm)にご飯を敷き詰め、トッピングを豪快に重ねてゆきます。
最後に、いくらを、これでもか!
と言う感じで乗せて、海苔を振れば出来上がり!

こんな感じでしょうか?

レシピになって無いな?w

チラシの素を使うよりも、キュウリと人参の千切りで即席で作った方が、あっさりしていて、返って食感が良かったかも?
さっぱり感があって、しかも酸味もそれほど強く無いので、いくらでも食べられる感じでしたね^^

金もなければ?
材料さえ無い?ww

でも、その場にある物だけで、うまいこと使い回したら、市販品より美味しく出来上がりました!

由緒正しい、明るく楽しい貧乏は、美味しい貧乏でもあるのだよ?w