Aコープ笠舞店でアサリの詰め放題サービスをやってました！
袋に詰め放題で３００円！！
これは買わなきゃでしょ？？www
とりあえず洗います。
にんにくオリーブ油でコールドスタート！
鷹の爪を加えます。
パスタを茹でます。
にんにくの香り ...
2019年05月
極上わらびとベーコンの和風パスタ！
さて、山菜盛り合わせパスタとか、わらびとタケノコのパスタとか作りましたが、今回はシンプルにわらびとベーコンのパスタです！w
極上ものは単品で味わってこそその真意が理解できるというものです＾＾；w
にんにく鷹の爪でコールドスタートして、アク抜きしたわらびを ...
極太わらびを食べてみる＾＾；
さて、アク抜きしたわらびですが、料理してゆきます。
下の方の硬い部分を切り分けてゆきます。
ここは後で炒め物に使います。
タッパーに水を入れて冷蔵庫で保存。
水は毎日変えてやりますよ。
柔らかい部分を切ってゆきます。
半分はキムチ漬けにしま ...
達人に聞いた極上わらびを採りに行く！w
むかし、ここいらの山の持ち主に極上わらびの話を聞いたことがある。
６月に入ってから草薮のなかから出てるわらびは、早く伸びようとして太くて長くて柔らかくてうまいのだとか、、、、。
逝ってみました＾＾；w
家からほと１５分地点、山の一角、、、。
草が生い ...
CONTAX Planar 2/45 (G)２０１９春！
NEX-5N CONTAX Planar 45mm F2 (G)
さて、Gプラナー一本で撮影してみます。
ボディはNEX-5Nです。
どうも５Rより５Nの方が好きかもしれない？？w
って、描写はほとんど変わりませんけど＾＾；
NEX-5N CONTAX Planar 45mm F2 (G)
カルミアが満開でした。
蕾がある ...
たこ焼きを焼く
さて、たこ焼きを焼くのは３年ぶりくらいか？w
買ってきたのはタコとたこ焼きセット！
セットの中身。
天かす、鰹節粉、出汁醤油、たこ焼きミックスです。
これだけ入って２５０円くらいだったかな？
タコを切ります。
鰹節粉と出汁醤油で下味をつけます ...
Flickrが不安定？？？
最近Flickrが極めて不安定＾＾；
Yahooが運営していた頃は、誰でも無料で１TBまでアップできたのが、買収された後は、最新１０００枚で削除されてしまうように仕様変更＾＾；
有料ユーザーは無制限に写真をアップできるが、以前は快適だったアップロードがどうもうまく言 ...
ビアマグの神泡！w
陶器のビアマグは苦手という人もいるが、陶器だからこその神泡！w
神泡サーバーなんか使わなくても、普通の発泡酒でこの泡立ちだ！w
シルクのように繊細で滑らかな泡！
うまい！w
...
チキンカレーを作る！
今回はチキンカレーを作ります。
まずはニンニクです。
潰してからみじん切りにします。
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生姜の皮をむきます。
みじん切りにします。
こんな感じです＾＾；
スパイスを用意します。
ハードスパイス類。
カレーリーフ、シナモンスティック、ベイ ...
タケノコとエビのいなり寿司！w
いなり寿司を作ります。
ミツカン五目ずしの素。
本当は六さん亭の無添加チラシを使いたかったけど、どこにも売ってない＾＾；w
タケノコを刻みます。
エビを加えて、酢と砂糖で下味をつけてから、、、、、。
五目ずしの素を加えます。
ご飯を入 ...
カタハとさつま揚げの炒め煮
家から徒歩１分地点＾＾；
カタハ（ウワバミソウ）を採ってきました。
こんなにあるのに？
誰も採りに来ない？？
なんでや？？w
まあ、ウワバミソウの名のごとく、大きな蛇がいましたが？？www
ちなみにマムシじゃなくシマヘビでしたが？w
山菜ばたけの様子 ...
タケノコご飯！
今年２度目にして今シーズン最後かな？？
タケノコご飯を作ります。
昆布と削り節、タケノコに油揚げ鶏皮を細かく刻んだものを炊きだします。
最初に鶏皮を弱火で炙りオーガニックの鶏油を抽出してから他の具材を加熱してゆきますよ。
味付けは酒、みりん、砂糖に白だ ...
三国山
良いお天気でした！
どこかに行かねば？
と言っても午後からはデーサービスの陶芸教室＾＾；
近場でということで三国山へ行ってみました。
地すべりの工事中で数年立ち入り禁止でしたが、どうやら工事が終わったようです。
キャンプ場の案内板もリニューアル ...
王蘭の五目ラーメン！
さて、かほく市の王蘭です！
今回初めての訪問です＾＾；
結構小綺麗な建物でびっくり！w
もっと怪しい感じを予想していましたが、、、、、。
もちろん五目ラーメンをオーダー！
って？？
二度見してしまうメニュー！！
なんだと？？
ラーメン＝３５ ...
新緑のキゴ山
この日は晴天でした！
近場でキゴ山でも散歩してみようかと＾＾；w
キゴ山には複数の登山道が整備されています。
とりあえず上の方に進めば山頂に出る？？w
新緑が美しい！w
いい道だ！w
整備が行き届いていますよ＾＾；
山頂が近いか？
...
ミョウガの新芽で味噌ラーメン！
ミョウガの新芽が出てきました！
これはうちの敷地内です＾＾；
間引きを兼ねてミョウガの新芽を摘みました。
これがミョウガの新芽です。
小口切りにします。
マルちゃん正麺味噌味！
ハムを入れてみました。
そこにミョウガを入れていきます。
...
わらびとタケノコのキムチ！
さて、わらびの極上のところはおひたしにして、まあまあのところは炒め物やパスタにしました。
ちょっと細くて固そうなところはキムチにします！
タケノコも炊き込みご飯や煮物等を作ってもまだ余っていることはありませんか？w
そんな時の最後の手段？がキムチで ...
わらびとタケノコのパスタ！
さて、今回はわらびとタケノコのパスタです。
にんにくオリーブオイルからコールドスタート！
鷹の爪を加えます。
にんにくの香りが立ってきたらわらびとタケノコを加えます。
ベーコンを加えて炒めます。
材料に火が入ったら取り上げてボウルに開け ...
わらび！
わらびです＾＾；
１時間もあればこのくらいは採れますね！w
子供の指くらいの太さはある極上品です！w
これまで、わらびのあるところは知っていましたが、調理がめんどくさそうなので採りませんでした＾＾；w
あく抜きの仕方もよくわからないしねぇ、、、、、。
...
タイ スパイシーチーズヌードル
タイへ行った人からのお土産？？
スパイシーチーズ！
人柱を命じられました＾＾；w
味見をして、どんなんだったか報告せよと！w
まあ、タダでもらったんで何も文句はありませ〜ん！w
いくらでも人柱になりますよ＾＾；w
蓋を開けてみる＾＾；
この手の外国から ...
奥獅子吼山カタクリロード！ その３
さて、その３です。
とりあえずはiPhone編！w
下山中に見た新緑が綺麗でした。
夏が近づいている感じですかね？
５月の連休に奥獅子吼山はオススメです！
峠まで車で上がってしまえばほぼ水平道なので、子供やお年を召しかた方々でも難なく歩けると思います。
...
奥獅子吼山カタクリロード！ その２
さて、その２です。
どこまでも続くカタクリの道！
道もほぼ水平道で歩きやすいですね！
加賀禅定道との分岐。
ほぉ、、、、。
これは歩いてみたいかも？w
NEX-5R Carl Zeiss S-Planar 60mm F2.8 AEG
ここからエスプラです！w
NEX-5R Carl Zeiss S-P ...
奥獅子吼山カタクリロード！ その１
さて、奥獅子吼山のカタクリがまだ見頃という情報を入手！
峠に車を置けばほぼ水平道なので余裕でしょうか？
って？？
車がいっぱい！！！w
ここにこんなに車止まってるの初めてみました＾＾；
路駐を含めると３０台以上はありましたか？w
今回はカメラはNEX-5R ...
和風山菜パスタ！
さて、今回は和風山菜パスタです！
まずはにんにくオリーブオイルからコールドスタート！
鷹の爪と山菜の硬い部分を入れてゆきます。
入れたのは、コシアブラの茎の部分、ウドの硬いところ、フキノトウ、香りづけ用のタラノメくらいですかね？
オイルに山菜の香り ...
イーハ陶房春のワークショップ番外編！その２
さて、山から持ち帰ってきたものたちです＾＾；
それでは、食べていきましょう！w
薪ストーブに火を入れます！
コシアブラ、タラノメ、ウルイ、ウド、シャク（山人参）、フキノトウです！
これらは天ぷらにしてゆきます。
クロモジの新芽。
これはお茶に ...
イーハ陶房春のワークショップ番外編！その１
１０連休中他の日も受付していましたが、５月２日に予約が入りました＾＾；
家の周辺はコシアブラも終わってしまったので、標高の高い山奥まで車で遠征してきました！w
と言っても、うちから３０分ほどのところですが＾＾；
５月ですね！
サンカヨウが咲いていま ...
迷い猫
昨日あたりから工房に居ついている猫。
真っ黒で尻尾が長い。
毛並みも綺麗で、飼われていた猫にしか見えない。
どうして迷ってきたのか？？
まさか？？
山に捨てられたの？？
お心当たりの方は、とりあえずこの記事にコメントを！！
...
イーハ陶房春のワークショップ第二弾！終了＾＾；
雨が心配でしたがなんとか持ってくれました＾＾；
よかったです。
まずは山に入って山菜採り。
採ってきたもの。
わらび、ぜんまい、アサツキ、オオタネツケバナ、カタハ（ウワバミソウ）、コシアブラ、セリ、ミツバ、ウルイですかね？
帰り際に山の持ち主に ...
