2019年04月

今年初めての試みとして、イーハ陶房春のワークショップを開催します！ 春の山菜を山の住人の案内で採ってきて、とれたての春の山菜を実際に料理して味わいます。 メインは陶芸教室ですが、実際に山を歩いて山の恵みを味わった感触からインスピレーションを受けて作品作 ...

デリバリーの仕事で昼食を取れるお店を探していましたら、スリランカカリーの看板！ これは入ってみなければなるまい！w １００円パーキングが１時間１００円でしたので、車を止めてついでにデリバイリーも５〜６件こなせました＾＾； カレーランチ７８０円！ 安 ...

金沢柿木畠にある中華料理北京です。 お目当は、もちろん五目ラーメン！ 金沢の老舗中華料理店の五目ラーメンは決まってこのパターン！ 卵とじ風になってますね。 うんめえ！！w この手の五目ラーメンはいくつも食べてきましたが、北京のが一番美味いと感じま ...

金沢スカイホテル１７階にある四川料理　鳳凰でございます＾＾； 前に入ったのは２５年ぐらい昔じゃなかったか？？w そもそも、何を思ってこんなところに入ったのか？ 記憶が定かではないが、、、、。 ここの五目ラーメンが抜群にうまかった記憶がある、、、、。 ...

仕事が終わってから裏山を一回りしてきました。 位置情報は公開しません！ 知られたくないのもありますが、里山でも遭難の恐れや、熊に襲われる危険が高いためですよ！w 道無き道を逝く感じですかね？ ４月２３日です。 すでにコゴミは化けておりました、、、、 ...

今回はコシアブラです！ その辺に生えているアサツキです！ 細かく刻んでおきます。 ニンニク鷹の爪でコールドスタート！ ニンニクを炙りながら、素材を用意してゆきます。 冷凍エビはぬるま湯に塩少々を入れて解凍しておきます。 コシアブラは ...

今年のコゴミは終了ですかね？ ４月は寒い日が続いて、急に暖かくなったので里も山もいっぺんに出てきて化けてしまいました＾＾； 例年なら、里から順番に上の方に移っていくのになぁ、、、、。 今回は豚キムチです！ 白菜を切ります。 コゴミは浅漬けキムチ ...

この日２０日は、いいお天気でした。 いつものWワークの移動の合間に金沢市民芸術村に立ち寄ります。 遥か彼方の純白の白山！ 大門、大笠からの白山！ 大門の雪はずいぶん溶けてきているようです＾＾； ここは、金沢市民にとって一番身近に白山が見 ...

さて、コシアブラとトマトのパスタです！ コシアブラは洗って柔らかい葉と硬い茎の部分に分けておきます。 トマトを切ります。 セリも葉と茎に分けておきました。 セリの葉っぱです。 オリーブオイルにニンニクと鷹の爪でコールドスタート！ ニンニ ...

コゴミですね。 今年はもう終わりましたかね？w 芹です。 今回は山菜でキムチを作ります！ FaceBookでコゴミのキムチが抜群にうまいと教えてもらいました＾＾；w 採ってきた材料。 山人参（シャク）、藪萱草、オオタネツケバナ、芹、コゴミ、アサツキです。 ...

４月１６日快晴でした。 ネタを集めすぎて記事が追いつきません＾＾;;;; www 午前中だけ時間が取れたので、どこかにいかねばなるまいと、、、、。 内灘総合運動公園の展望タワーです！ って？ 棒一本の上に乗ってる？？ 大丈夫なのか？？ 地震が来たらやば ...

春の山菜パスタ！ 材料はこんな感じ。 芹とコゴミ センナ　わさびの葉っぱ 材料一覧！w 芹とアサツキ、センナ、ハーフベーコン、ニンニク、鷹の爪、そしてコゴミです。 全て採りたて！ っていうか、その辺にあったものたちです＾＾；w それでは参 ...

宝達山山頂にある神社「手速比竎神社 上社」（てはやひめじんじゃ　かみしゃ）です。 登山口にある神社も同じ名前でしたね。 立山連峰が見渡せます！ なかなかじゃないですか？ 中央あたりが乗鞍かな？ 良いところじゃ！w 白山は建物の陰になってよ ...

４月１３日土曜日　快晴でした＾＾； 本当山日和という感じですね！ 終結したメンバーは１２名！ こぶしの路を行きます！w 序盤は杉林の中を進みます。 この道は３０年ぶりくらいかな？？ 高校生の時に遠足で登りました！w 能登の最高峰です！ ヤ ...

さて、エビピラフの気分＾＾；w 山菜はコゴミと芹を摘んできました。 コゴミと芹です。 コゴミは洗ってから食べやすいサイズにカットします。 芹は葉の部分と茎の部分とに分けておきます。 オリーブオイルにニンンク鷹の爪でコールドスタート！ ...

鳥越城址へ向かって山道を進みます。 杉林の尾根に沿って道は続いています。 それなりの急登もあります＾＾； ３０分も歩かないうちに鳥越城址に到着！w 城址を散策しました。 山城という感じですね。 ここでも桜の花が出迎えてくれました ...

傘をさしながら吉野工芸の里へと向かいます。 ササバエンゴサク 初めて見つけました！w こんなところにあるんだ！ 工芸の里に到着＾＾ 雨は上がりましたか？ 工芸の里名物、御仏供杉（おぼけすぎ）です。 大きいですね＾＾ 天然記念物に指定されて ...

明神壁を無事にクリアしたので、本来のスタート地点である白山ろくテーマパーク、吉岡園地に車で移動しました。 本来であれば全コース歩きの予定でしたが、少しだけ端折った感じです＾＾；w 吉岡園地から歩きますよ。 園内には無数のオキナグサが植えられていま ...

４月７日降水確率５０％！ それでも行くか？？ で集結した１２名です！w 朝８時時点では曇り空ですかね？？ 最初の予定では最後に明神壁を登るはずでしたが、雨が降ってこないうちに登ってしまえ！！ 急遽予定変更です＾＾； もしかして、白山が見えるのではな ...

お昼はパスタにしよう！ で、その辺から摘んできたのが、コゴミ、センナ、セリ、オオタネツケバナです＾＾； この材料でナポリタンを作りますよ！ ソーセージとセンナを刻みます。 まずはソーセージとコゴミを炒めてゆきます。 軽く火が通ればOKです。 ...

金沢城の桜です。 ここは夜のライトアップの時の撮影スポットですね。 ちょっと風があるか、、、、。 開花が遅かった分、一気に満開になりました。 人だらけ！w それでも、普通に歩ける程度ですけどね＾＾；w いかにも観光地という感じですね！w 結 ...

４月６日土曜日ですかね？ 金沢市内の桜の様子を撮影してきました。 ここは柿の木畠あたりです。 こんなところで知り合いと出会う？？w 花見の時期は変なのを連れて歩くとやばいかも？？w そんなのいないけどね？？w 満開でございます！w ２１世紀美術 ...

長土塀になるのかな？ にある、濃厚豚骨ラーメン樹（いつき）でございます。 この日はデリバリーの仕事でした。 配達区域内で車を止められる飲食店といえば？？ 丸亀製麺とうどんの大黒屋くらいか？？ もう一つ思い出したのがラーメン樹です！ 夜の仕事は５時からで ...

istリコール対応の間代車に乗ることになった＾＾； パッソである！w なんともしょぼい車が来たもんだ、、、、、。 初代なのでスタイルもなんだかねぇ、、、、＾＾；w エンジンもなんだかカチカチ音がするぞ？？w と、完全にパッソを舐めてかかっていましたが ...

春キャベツが出回ってきましたね！ 今回は超簡単！ ベーコンと春キャベツのパスタです！ 旬だからうまいですよ＾＾；w キャベツは食べやすい大きさに手でちぎります。 ベーコンをスライスします。 ベーコンから油が出てきますので、油はしきません。 ...

浅野本町交差点近くにある、中華料理の龍苑です。 昔からこの付近にありましたが、少しだけ移動して新築移転したようですね！ 仕事の都合でちょうどお昼をいただけるところを探していましたので、グッドタイミングで現れました！w 玄関はこんな感じ＾＾； んで ...

4月2日。 この日の金沢の最低気温は２度C ＾＾；w 寒いと言うか？ 冬が来たのか？？？w 開花目前の我が家の桜にも雪が、、、、。 冬景色だね？？w って？ 4月2日なんだが、、、、。 まるで冬の始まりのような、、、、、。 まあ、すぐに消えてゆく ...

私自身はAmazonからお取り寄せした５食全て完食してしまいましたが、ようやく金沢市内で魯珈の芳醇チキンカレーが販売されているのを発見しました！w 場所はアルビス田上店です。 ごく普通に売られていました＾＾；w これで、いつでも食べたい時に食べることができます ...

イーハ陶房春のワークショップ！第一弾！！ まずは山菜採り！w これは大タネツケバナ。 芹、ノゼリですね。 これは、シャク（山人参、ワイルドチャービル）。 センナ（山葵）の花です。 フキノトウは終わりましたかね？ この日の収穫！w ...

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