さて、2019年のテーマは五目ラーメンでした!w

一体どのくらい食べれたんだろう??

振り返ってみます^^;


Gomoku Rahmen at MINRAI

ν 若宮店の五目ラーメン


Gomoku Rahmen at MINRAI

めっちゃ熱いです!w

猫舌のかたは要注意!

味は塩味ベースですかね?

肉と数種類の野菜を炒めた具がたくさん入っています。

スープの量が半端なく多い!!w

麺は普通に一人前なんですけど?w

五目ラーメンって?

最近別のお店でも食べたけど、イカとかエビは入ってないのが普通なのかな??

自分の中ではうずらの卵とイカとエビが入ってるイメージなんですが??

たっぷりの野菜と溶き卵、お腹いっぱい!w

満足感は十分にありました^^;

大汗かいたぜ!w






Hachiban Gomoku Rahmen

ハチバンの五目野菜ラーメン




Hachiban Gomoku Rahmen

これは期間限定です!

とろみのあるあんかけの旨煮ラーメンという感じか??

あんかけがダマになってますが??w

野菜は普通に生から炒めたもので好感が持てましたが、その他の具材は冷凍を湯煎した感じか??

湯煎が足りなかったのかな??

ちょっと、普通の中華屋さんの五目ラーメンと比べるとフランチャイズ品質という感じなのか??

まあ、美味しかったですけど^^;w





GOMOKURAHMEN

高柳 大阪王将の五目ラーメン!




GOMOKURAHMEN

先回のハチバンの五目野菜ラーメンは、野菜こそ生から炒めたものでしたが、その他の具材は冷凍を湯煎した感じのクオリティでした。

それに比べると、大阪王将のは全部素材から作っております!

まあ、青椒肉絲とか酢豚とか回鍋肉とかニラレバ炒めとかいうメニューがあるお店の五目ラーメンなら安心できますな!w

五目あんかけでもうま煮風の五目ですかね?

私の好みは塩味かもな?w

具材は、エビが二個、イカは三個くらい?きくらげ、豚肉、ウズラの卵はなかったか??w

あとは野菜という感じか??

ラーメンとしては、麺が非常にコシが強いタイプで硬めが好きな人には良いかも?

あとは五目うま煮だと考えるとレベルが高い所でまとまっている感じですかね?

万人ウケする感じで、強烈な個性とかは特にありません^^;

=安心して召し上がれる一品かな??




GOMOKURAHMEN

駅西本町 福満楼の五目ラーメン


これで税込880円だったかな?

まあ、値段もそこそこするんで満足度の高い五目ラーメンでした^^;

エビが3尾、イカは二切れ入ってましたしね!

五目あんかけという触れ込みでしたが、あんかけ感はそれほど強くなく、味付けもあっさり目ながら、出汁がきいてる感じか?

醤油味で、うま煮ラーメンという感じかな??

他に海鮮ラーメン980円(税込)というメニューがあり、そちらは塩味らしい^^;

うーん、、、。

食べてみたいかも?w





noodles with seafood and vegetables

ミスドの海鮮野菜そば !



noodles with seafood and vegetables

これも期間限定かもしれません^^;


袋ごとチンするタイプの冷凍麺かな??

具材も冷凍でしょう^^;

スープはクリーミーでシチューに近い感じ??

量は、普通のラーメンのハーフサイズくらいか??

セットでお飲み物と、ドーナッツ一つ追加してちょうど良い感じか??

味は色々と研究してある感じで、普通に美味しい^^;w

500円なら、まずは後悔しないであろう!w

量的には物足らないと思いますけど??w

まあ、最安値ということで押さえておいて良い一品じゃないですかね??

冬季限定なので、いつまで食べられるのかは不明です^^;





NANCHAN GOMOKU Rahmen

白山市福留町 ナンチャンの五目ラーメン!



NANCHAN GOMOKU Rahmen

うまい!w

でも、これじゃない^^;w

これは肉野菜炒めの卵とじラーメンだよ??w

エビも、イカも入ってないし、、、、。

ちなみにナンチャンには八宝菜があるので、五目あんかけラーメンは作れるはず!w



そうそう、金沢の町中華やさん独自の五目ラーメンがあるみたいなんですよね!

これもその一つでした。




GOMOKU Rahmen at AKAZUKIN

東金沢 赤ずきんの五目ラーメン!


GOMOKU Rahmen at AKAZUKIN

麺は細麺でコシがある感じ、塩味スープは肉野菜シーフードのエキスが溶け込んで深い味わいという感じか??

あんかけというか、とろみは一切加えていない。

そうだね肉野菜炒めラーメン塩味にイカとエビ卵を加えた感じか??

野菜、肉、イカ、エビ、卵、なるほど綺麗に5種類??www

この店は、どちらかというとコスパ重視の客層(営業のサラリーマンとか)が多いので、値段の割には量ががっつり出てくる!系のお店ですかね??

この店もそうですが、五目ラーメンは野菜がたくさん入っているのがほとんどなので、そう意味では外さないかもね?

五目としての出来は??

どうだろ??

結構近づいて来た感じなんだけどなぁ、、、、。

もう一息かな??w

(個人的な理想の話ね!w)



これは、金沢独自と中華系の五目そばの中間的な感じでした。

五目ラーメンは奥が深い!w




Gomoku Rahmen at ISHIBASHIYA

小立野 石橋屋の五目ラーメン



やってまいりました!

これが石橋屋の五目ラーメンだ!!w

野菜と肉とシーフードはイカとエビとアサリかな?

野菜は、白菜、キャベツ、人参、ピーマン、ブナシメジ、キクラゲ、サヤエンドウと結構な種類が入っています。

そして卵はゆで卵を半分に切ったものが乗っていました!

卵とじじゃなかった!!w

値段は630円!

ミスドを除けば最安値更新でございます^^;w

まあ、ミスドのはハーフサイズやから対象外だね!


Gomoku Rahmen at ISHIBASHIYA

麺は、細縮れ麺で、コシがある感じか?

味付けは醤油味で、軽く片栗粉で固めてありますが、あんかけというほどとろみは感じない。

ここのお客さんは金沢大学の付属医学部の学生が多いので、塩分はやや濃いめ、若者向けですか?

これだけのボリュームで630円は最安値だわ!

コスパは最高だね!!

これが、五目ラーメンの理想形かと言われると、また一歩近づいた感じだけど、ちょっと違う、、、、^^;w

そだな、、、、。

エビ、イカ、アサリのシーフードが冷凍シーフードMixなのでちょっと物足らない感じか??w

予算的には、これ以上具材を充実させるのは無理でしょう??w

かといって、石橋屋に高級感を求めること自体が本末転倒!

これでいいのだ!!w


昔から関西弁を喋る謎の多いおっちゃんとおばちゃんの店!w

金沢の町中華屋とは一線を画す感じかな?




GOMOKU Rahmen at Osho


期間限定!王将示野店の五目あんかけラーメン!



肉と野菜、エビ、きのこ、ウズラの卵、そして卵??w

イカは入っていなかった^^;w

この五目ラーメンは当然あんかけなのだが、それでも溶き卵風な卵が入っている!

餡はかなり硬めで、粘りがある感じ。

生姜の風味が効いていて、冬場には何とも嬉しい仕様!w


GOMOKU Rahmen at Osho

麺は細ストレート麺かな?

コシは普通、少なくとも柔らかめではない。

味付けは、優しい感じで万人に受け入れられる感じか?

しかし、うま煮あんかけ風に溶き卵という組み合わせは初めてかも??w

今回のあんかけ五目ラーメンですけど、お値段は630円と石橋屋に並ぶ最安値で出てきました!w

まあ、期間限定なので、気になる方は今のうちに食べておいた方が良いでしょう!

王将示野店には、通常メニューの五目ラーメンもありますので、いずれかの機会に食べてみたいと思います。


五目ラーメンと一口に言ってもいろんなバリエーションがある!




すべての写真-1097

せせらぎ通り 竜さんの五目ラーメン



すべての写真-1100

実に優しい、昭和の味という感じ、、、、、。

うーん、これはこれでうまいけど、私の記憶にあるものとは違う、、、、。

卵とじ系の五目そばですね。

金沢の五目ラーメンの半数以上はこんな感じなんだよね?

野菜がたっぷり入っていて、玉ねぎの甘みが溶け出している。

野菜は炒めずに全て茹でているので、脂っこさは全くなくて実にヘルシーだな!w

ラー油も胡椒も入れる気にならなかった^^;w

五目だけれど、肉も魚介も見当たらない??w

野菜の旨味が融合した感じのスープでございます。



ここも金沢独特の町中華屋さん仕様でした。



GOMUKU Rahmen in RYUEN

浅野本町 龍苑の五目ラーメン!



GOMUKU Rahmen in RYUEN

麺はコシのあるストレートの細麺かな?

具材はエビ、イカ、豚肉の他に野菜が週種類という感じか??

タケノコやキクラゲも入ってましたね。

スープが抜群にうまい!!w

いやいや、ここのラーメンはうまいわ!

化学調味料は感じるけど、長年続いた安定感のある味ですね!

お値段は800円!

適正価格ですかね?

五目ラーメン好きなら絶対に一度は食べておかねばならない、マストアイテムだと思います!






GOMOKU Rahmen in HOUOU

スカイホテル 四川料理鳳凰の五目ラーメン!



鳳凰の五目ラーメン!

1300円以上するので、金沢の五目ラーメンの中では一番高いんじゃないか??www


GOMOKU Rahmen in HOUOU

麺はかん水控えめの細麺、かみごたえはそこそこあるけれど、それほど硬いというわけでもない。

お年を召した方でも安心して食べられる感じかな?

スープはコクがあるのにクセがない!

実に上品な味わいでございます。

具も鶏肉と豚肉かな二種類の肉が入っていて、エビやイカ、タケノコ、きくらげ、椎茸、ウズラの卵に野菜。

バラエティーに富んでおります^^;

美味しい、、、、、。

でも??

記憶の中にあるものとは味が違うように感じました^^;

そりゃ25年も経てば味も変わるか??

それとも、記憶の中で勝手にアレンジされてしまったのか???w

まあ、五目ラーメンに1300円は馬鹿げていると思うけど、それでも高級レストランで1300円ならそれほど高いわけでもないのか??

おそらく、また25年後くらいに訪れるんじゃないか??

それまで生きていられるのか???www

ただ、これこそ最高の五目ラーメンという感じではないかもしれないな、、、、。

値段も値段だしね?w




GOMOKU Rahmen in pekin

柿の木畠 北京の五目ラーメン



GOMOKU Rahmen in pekin

うんめえ!!w

この手の五目ラーメンはいくつも食べてきましたが、北京のが一番美味いと感じました!w

麺は細縮れ麺でダシがよく絡む!

そのダシが抜群にうまい!

肉もうまい!w

卵の閉じ加減が絶妙!!

フワトロ卵に仕上がっていました。

ほとんどのお店は卵が塊になってしまってるんですよ^^;w

料理人の仕事の早さもすごかった!

めちゃめちゃ手が早い!!

結構混んでるのに、出てくるまでの待ち時間が短いので回転率も良いですね。

金沢市役所のすぐ裏手になりますから、ランチのビジネスマンが多いんだと思います。

早い!美味い!安い!!

北京は三拍子揃っております!w





Gomoku Rahmen OURAN

かほく 王蘭の五目ラーメン!



二度見してしまうメニュー!!

なんだと??

ラーメン=350円!

五目ラーメン=500円!!!

まぢか???www

五目ラーメン500円って??

初めてみた!!w


Gomoku Rahmen OURAN

野菜の量が半端ねぇ!!w

麺は細麺ストレート。

金沢の老舗中華屋と同じような卵とじ風五目ラーメンだな^^;

これは予想通り。

お味の方は??

そうねぇ、あっさりしていて食べやすい感じかな?

たっぷりの野菜に、肉もちゃんと入っています!

エビやイカなどの魚介類は入っていません^^;

それにしても、500円でこのボリュームはあり得ないな!w

コストパフォーマンス最強です!!w

あっさり味なので食べ進んだら、ラー油や胡椒でカスタマイズするのがオススメか??





GOMOKU Rahmen

王将金沢示野店の五目そば



GOMOKU Rahmen

あっさり塩味という感じで、細麺の卵とじ風五目ラーメンですかね?

卵がきめ細やかな感じですね!

金沢の五目ラーメンの多くは肉と野菜を炒めて卵でとじるという感じですけど?w

王将示野店はどうですかね?w

とりあえず豚肉!w

タケノコ!!w

エビだ!!w

金沢の卵とじ五目にはエビが入ってないのよ!!w

これは嬉しい!!w

きくらげ!

まあ、あれば嬉しいよね?w

イカをサルベージ!!w

沈んでいたんだな?w

いやいや、王将示野店なかなかのクオリティと豪華な材料です!

イカとエビが入るだけで五目ラーメンの評価は上がりますな^^;w

溶き卵ではなくて、うずらの卵が入ってくれば私的には満点なんだが^^;w


王将示野店の通年メニュー。




華林楼の五目ラーメン

金沢アピタ 華林楼の五目ラーメン!



エビ、イカ、肉、野菜に、キクラゲ、タケノコ!

溶き卵は入っていません!

わたし的には、これが本来の五目ラーメンだと思うのだが、、、、^^;w


華林楼の五目ラーメン

こんな感じだ!w

味は五目うま煮ラーメンという感じかな??

美味しいけど、中国人シェフという感じの味わいでございます。

それが、良いとか、悪いとかいう気はサラサラありません!

しかし、日本人の作る中華料理と中国人シェフの作る中華料理はどこか違う!w

どこがどう違うのか??

よくわからんけど、違うんだな、、、、、。

普段日本食を食べている人が作る中華料理だからか??

それとも、日本人シェフの中華は味の素入れすぎなのかかも知れんし??www

まあ、それはそれとして五目うま煮としては美味しいと思います。

問題は麺かな??

加水控えめのストレートの細麺で、結構コシが強い!

この麺が好きかどうかだと思いますね。

それこそ、好みの問題なのでなんとも言えない^^;w

とりあえず、麺一つとっても色々と違いがあることだけは確かですね。

異なるものを何種類も食べてみることで、自分が本当に好きなものが見つかるのかも知れません。





チャイナハウス

天神町 チャイナハウスの五目ラーメン



これがチャイナハウスの五目ラーメン!

550円(税込)でございます!

いや、丁寧に作られた逸品という感じです!w



チャイナハウス

うまい!

うまいぞ!!w

味付けはやや濃いめだけど、くどいということはない。

肉と野菜の旨味がたっぷり溶け出してコクを醸し出している感じか?

麺は細麺のやや縮れ麺かな?

加水は控えめでコシがあって美味しい!

予想はるかに超えてうまかった!w

懐かしい昭和の味だな^^;

化学調味料はふんだんに使われている感じかも??

まぁ、昭和世代はねぇ^^;w


これぞ!町中華屋さん!!

という感じでした^^;





楼外楼の五目そば

野々市若松 楼外楼の五目そば



やってまいりました!

これが楼外楼の五目そば!!

これだよこれ!!

ヲイラが探しているのはこれなのよ!!!w

これぞ五目そば!!w


楼外楼の五目そば

麺は製麺所製という感じの細縮れ麺で、加水は控えめかな?

万人ウケする無難な麺だと思う、これは安心感がある!w

具はエビ、イカ、豚肉、鶏肉、うずらの卵、タケノコ、きくらげ、白菜、人参といったところか?

全て揃ってますね!

特に野菜の量が他のより多くて食べ応えがあった!

これだけ揃っていて700円(税込)ならコスパも高いです!

味付けの方はとろみのある五目うま煮という感じか??

絶対にエビそばの塩味の方がうまいと思うが??www

まあ、それはそれとして^^;w

ここの五目そばは私がイメージしている五目ラーメンとほぼ完全に一致した感じです!

これを探していたのだよ!!w



私のイメージしていた五目ラーメンはこんな感じ!




中華一楽

木倉町 一楽の五目ラーメン!



やってまいりました!

五目ラーメン!!700円(税込)でございます^^;


中華一楽

具は肉と小さめのエビ、数種類の野菜と溶き卵という感じか?

ちょっと野菜に火が通り過ぎてるか??

麺は加水控えめのストレートの細麺、たまご麺っぽいという人もいるようだが、定かではない^^;w

まあねぇ、、、、。

肉と野菜を油で炒めて卵を絡めて、、、、、。

肉と野菜の旨味がたっぷり滲み出てるので、これで美味しくないはずがない!!!w

お店の実力を確認するんだったら、普通のラーメンで勝負かな??w


だんだん店構えを見るだけでどんな五目ラーメンが出てくるのかわかるようになってきました^^;w

ここも想像していた通り金沢町中華屋さん仕様でした。




未来軒の五目そば

小立野 未来軒の五目そば!



五目そばは750円^^;

メニューに五目そばの定義が書かれている!!

まずは、タンメン=野菜たっぷり、塩&しょうゆ味!

たっぷりの野菜を炒めて塩と醤油で味つけたのがタンメン。

んで、五目そばの定義は??

五目そば=卵がふんわり入ったタンメン!

そうだったのか??w

でも、これって??

全国区なのかな??

よくわからない^^;



んで、これが未来軒の五目そばだ!!w


未来軒の五目そば

たっぷりの肉と野菜にふんわり卵!!


未来軒の五目そば

麺も野菜もちょっとだけ柔らかめかな??

優しい味わいだな^^;

肉と野菜と卵、、、、、。

この組み合わせで美味しくないはずがない!!w

私が思ってる五目ラーメンはこれじゃないんだけどね??w

でも、どこで頼んでもぜったに外さないのが金沢風五目そばかも??


金沢町中華屋さんの五目そばの定義が明らかになりました!w

五目そば=卵がふんわり入ったタンメン!


そうだったのか、、、、、^^;w




中国名菜マスタムの五目そば

旭町 中国名菜マスタムの五目麺



五目麺780円也!(税別でした^^;w)

もっとお高いお店だと思っていたけど、それほどでもない??

一般庶民でも気軽に入れる値段設定ですね!

マスタムの五目麺!(塩味です)




中国名菜マスタムの五目そば

麺は加水中程度のストレートの細麺。

ちょうど良い感じですかね?

味付けは非常に優しい感じで、化学調味料が主張することのないお味です^^;

具は海老と肉とキノコと野菜ですか?

たっぷり入っていました!

どこにも誇張のない非常に調和のとれた味わいです。

逆にいうと、パンチとかインパクトとかを求めるなら胡椒とかラー油とかを入れてくれという感じか??

私自身は何も足す気にはなりませんでした^^;w

オリジナルのまま最後まで味わいましたよ。

具材は??

ウズラの卵!

五目そばと謳いながらこれが入ってないお店がほとんどで!

何気に嬉しい!!w

中ぐらいのサイズの海老が5尾は入っています!

タケノコ!!

肉は豚肉かな??

キノコは、椎茸としめじ。

値段も五目そばとしてはそれほど高くないお手頃価格にしては、具材は充実しているんじゃないでしょうか??

まあ、キクラゲとかイカが入っていなかったけど、ウズラの卵が嬉しかったかな??www

スープと具材がたっぷり入っていて、満足度の高い一杯でした。

私がイメージしていた五目ラーメンの理想型にかなり近い一杯だと思います^^;





中国家庭料理 京華の五目ラーメン!

窪 中国家庭料理 京華の五目ラーメン!



早!!!w

オーダーしてから5分もかからないで出てきました^^;w

時間のない人には良いかも??w

ちょっととろみのある五目うま煮風五目ラーメンですね!


中国家庭料理 京華の五目ラーメン!

麺は加水普通の細縮れ麺、程よいコシがあり好感が持てます。

スープもうまいわ!w

って言うか、、、、、。

散々五目ラーメンを食べてきましたが、美味しくないものに出会ったことがない!!w

五目ラーメンは肉と魚介類と野菜の旨味が染み出してくるので、美味しくならないはずがない!!w

五目ラーメンにハズレなし!!ですかね??www

具材は??

青梗菜がたくさん入っています。

マッシュルーム。

豚バラ。

キクラゲ。

海老は5尾くらい入ってました!

ウズラの卵!

人参。

白菜ともやし。

イカ!

袋茸も入ってました!!w

気のせいかと思ったけど、マッシュルームと袋茸とキクラゲの3種のキノコが入っていました!

具材の豪華さだけで言うと、この店が最強じゃないですか???w

写真に写っていた筍は入ってませんでしたが??www

季節限定かも??

しかし具材が充実していてここの五目はオススメですね!!




香満居の五目ラーメン

南新保 中国家庭料理 香満居の五目ラーメン



やってまいりました!

これが香満居の五目ラーメンだ!!w

っていうか、早!!w

注文してから5分もかかっていない^^;w


香満居の五目ラーメン

麺は加水やや多めの極細麺。

五目うま煮風ですかね?

麺は違うけど、その他は京華に近い感じか??

もっとも京華よりこっちの店の方が古かったはず!w

スープはうまいね!

少しとろみがついてる感じか?

ほんとうまいわ^^;w

具材を見てゆきますか?

まずは青梗菜。

海老は大きめのが2尾かな?

飾り包丁の入ったイカ!

このイカの食感は抜群でした!

ウズラの卵。

豚肉。

キクラゲ。

白菜。

人参。

タケノコ。

長ネギ。

具材も充実していますね!

ここのはうまいわ!!

値段も880円(税別)と割とリーズナブルです。

内容を考えたらコスパは高いと言って良いでしょう!

年の瀬になって良いのに当たりました^^;w


ここはコスパも納得で具材も充実していて本当に美味しかったです^^;



五目ラーメンって?

普通のラーメン屋さんのメニューにはない!w

どちらかというと中華料理屋さんのメニューなんですな^^;

金沢の五目ラーメンは大きく分けて二種類あるようです。

タンメンに溶き卵を加えた町中華屋さんの流れを汲む五目ラーメン!

もう一つは中国人シェフが作る五目そば!

これは文字通りいろんな具材が入っていて五目うま煮風でとろみがついている感じでしょうか?

個人的には海鮮がたくさん入っている塩味の方が好みかも??

中国人シェフの店には必ずそういうメニューが用意されていました。

なるほど、五目ラーメンは意外と奥が深かったですね!!w

2020年のテーマはどうしましょう??w

まだ、浮かんできません^^;w