Pasta with Asatsuki and TAKENOKO

さて、スーパーの見切り品、200円で買って来たタケノコでございます^^;

連休が終わると安くなりますよね。


Pasta with Asatsuki and TAKENOKO

生のまま皮をむいて、、、、。


Pasta with Asatsuki and TAKENOKO

こんな感じだ!


Pasta with Asatsuki and TAKENOKO

薄くスライスしてしまいます。


Pasta with Asatsuki and TAKENOKO

他の材料はこんな感じ。

ニンニク、鷹の爪、ベーコン。


Pasta with Asatsuki and TAKENOKO

フライパンにオリーブ油を引いて、ニンニク鷹の爪でコールドスタート!


Pasta with Asatsuki and TAKENOKO

たっぷりのお湯に塩を入れてタケノコを茹でてゆきます。


Pasta with Asatsuki and TAKENOKO

そのままパスタを投入!

7分しっかり茹でます。


Pasta with Asatsuki and TAKENOKO

こちらはスタンバイ完了!

一旦火を止めます。


Pasta with Asatsuki and TAKENOKO

茹でてゆきます。


Pasta with Asatsuki and TAKENOKO

茹で上がったパスタとタケノコをそのままフライパンに投入!

茹で汁を加えながらしっかりと乳化させてゆきます。


Pasta with Asatsuki and TAKENOKO

仕上げにエクストラバージンオイルを垂らします。


Pasta with Asatsuki and TAKENOKO

アサツキを刻んでゆきます。


Pasta with Asatsuki and TAKENOKO

アサツキは硬いので、このくらいに細かく刻みます。


Pasta with Asatsuki and TAKENOKO

盛り付けたら出来上がりだ!


Pasta with Asatsuki and TAKENOKO

味は美味しいです!

ただ、タケノコの食感が少々パサパサした感じ??

やはり見切り品は時間が経ってるからダメなのか??

掘り立てなら違うのかな??

これは、リベンジだな!w



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