さて、お昼の材料を探しに裏山へ!w
おお!
ちょうど食べ頃のコシアブラ!
そしてタラノメ!
タラノメの群生地!
むむ、、、。
誰かの縄張りのようだ、、、、。
すでに採ってある、、、、。
ここは撤退か?w
むやみには採りません^^;
ちょうどランチで食べきれる量ですね。
コシアブラ
タラノメ
藪萱草
コシアブラとタラノメは軽く小麦粉を振って、、、。
オリーブ油で炒めてゆきます。
こんなもんか?
ベーコンを焼いてゆきます。
しっかり焦げ目がついたところで、、、、。
藪萱草を投入!
軽く炒めます。
一旦お皿にあけて、、、、。
山菜とベーコンの香りが残っているフライパンでニンニクオリーブ油を作ります。
このタイミングでパスタを茹で始めます。
こんなもんか?
茹で上がったパスタを投入!
ペペロンチーノの要領ですな^^;
パスタの煮汁をお玉で二杯ほど入れました。
パスタを仕上げてから具材を戻して混ぜれば出来上がりだ!
春の山菜とベーコンのパスタ!
完成です^^;
うめえ!w
摘みたてだからね^^;
春を噛み締めます。