今回の材料、玉ねぎみじん切り、カニ入りかまぼこ、刻んだウインナー、シーフードミックス。

シーフードミックスはぬるま湯に塩少々を加えて戻してあります。


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今回は試しに米油でクミンシードを炙って見ました。

カレー作りの最初の行程ですが?

どうかな??w


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溶き卵二個分。


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IHなので、火加減は中火にしてあります。

IHで強火にすると、焦げやすくなりますね。


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ご飯を入れて、潰してゆきます。


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ダマを切って潰す感じで、卵をコーティングしてゆきますよ。


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こんな感じですかね?

ここで塩胡椒して味を整えます。


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具を加えます。


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最後の香りづけに「いしり」(魚醤)を少しだけ加えますよ。

ナンプラーでもいいかも?


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クミンシードの香るチャーハンの出来上がりだ!w


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こんな感じでございます^^;w

そうですねぇ、、、。

確かにクミンシードの香りはしますが、塩胡椒だけじゃクミンが生きてこないですかね?

むしろ、ニンニクと生姜くらいの方が合うかな^^;

クミンの香りだと、もう少しエスニックな味付けにしないと、、、、。

まあ、ものは試しなので、失敗して学ぶことの方が多いのか??w

炒飯としては普通に美味しく食べられましたが?

狙い所がずれてる感じは否めません^^;w




簡単レシピ!クミンライス 〜Cumin Rice〜



なるほど!

クミンライス!!

って??

やっぱカレーをかけるのね??w