さて、今年作ったお料理編です^^;
野ゼリのお雑煮
今年の冬は雪が少なかったので、野ゼリを摘んできて雑煮を作りました^^;
新春の味!w
鶏白菜ラーメン!
鶏肉と白菜のみのシンプルなラーメン!
これがなかなか美味!w
お家で作る マジックスパイスのスープカレー
マジックスパイスのスープカレーです。
レトルトもありますが、自分で具材を用意して作るタイプは色々アレンジが楽しめますね!
モツ白菜ラーメン!
鶏白菜をモツ白菜にアレンジして見ました。
ちょっと上白じゃ硬かったかも?w
自家製中華飯
贅沢に具材を使った中華飯!
うまいけど?
お店で食べた方が安い??w
もやしラーメン
まあ、普通の味噌ラーメン(生麺)にチャーシュー、メンマ、ネギ、もやしをトッピング!
お料理と言うほどの代物でもないか?w
鶏白菜鍋
鶏肉と白菜を鍋で加熱しただけの「鶏白菜」
専用のタレにつけていただきます!
ふきのとう味噌!
採れたてのふきのとうを使って、蕗味噌!
ご飯に合います^^;
フライドベーコン&エッグ ラーメン!
表題の通り^^;
いろんな攻め方でラーメンを作っておりました。
ペペロンチーノ
ペペロンチーノその1!w
えびピラフ
ピラフというよりは?
エビ焼き飯??w
ふきのとうのパスタ
季節の味わい^^;
採りたてのふきのとうでパスタ!
これはうまい!
シーフードとイタリアンパセリのパスタ
具沢山パスタ!
美味しいけど、パスタにこんなに具を入れるのは邪道??w
セブンイレブンのナポリタンでパスタ!
コンビニのナポリタンソースを使って見ましたが、ナポリタンはバターと白ワインとホールトマトとケチャップがあればおいしくできることがわかって来ました。
汁なしラーメン
汁なしラーメン その1!
コゴミのパスタ
これまた旬のコゴミでパスタ!
その季節にしか味わえない完全ビンテージパスタ!
この頃になると、少しはパスタの作り方も理解して来てる??w
鶏皮で汁なしラーメン
その2!
汁なしラーメンは鶏皮から鶏油を取り出して作ると抜群にうまいことがわかりました!
これは、鉄板レシピです!w
ナポリタン!
その2!
これはかなり進化しました^^;
ホールトマトが入れば完璧なんですけど?w
冷やし中華始めました!^^;w
冷やし中華その1!w
なぜか生ハム??
カラシがなかったのか、わさびマヨネーズ??
何気に意味不明かも?w
うどん ナポリタン!w
ナポリタンソースの基本をマスターすれば、焼うどんやハンバーグソースにも応用が利きますな^^;
シーフードと砂肝の焼きそば
シーフードは凍ったまま炒めるのではなく、ぬるま湯に塩を入れたもので戻してやると早くて柔らかくなります。
冷やし中華2
その2!
オーソドックスな普通の冷やし中華ですね。
冷やし中華3
その3は、段取りを変更しました!
段取り次第で味はガラリと変わりますね!w
自家製パクチーのトムヤムクンラーメン!
今年はパクチーとバジルを自家製しました。
自家製だと摘みたてをいただけるし、安くてすみますね!
ハーブは家の周りから集めて来たワイルドハーブです。
パクチーでラーメンを作る!w
シーフードと野菜を炒めて、ラーメンスープにナムプラー少々とトムヤムペイスト、ラー油を加えて見ました。
パクチーが主役でさらにもう二品紹介しています!
タイ風冷やし中華??w
そうねぇ、、、。
エビがないと、ちょっとな?w
トップバリューのトムヤムクンセットでラーメン!w
レモングラスもカー(バイマックルー)が入ってなかった^^;
これはもう買わない!w
ミニトマトとパクチーのボンゴレ!
これは、ちょっと微妙だったかも?w
焼肉!w
お家で七輪と炭火で焼肉!
毎回火災報知器が鳴ります^^;w
トマトとバジルのパスタ!
やっぱ夏になればトマト&バジルですよね?w
6月に植えたバジルは10月まで楽しめました!
トマトとバジルの冷やし中華!w
これは良かったです!
作り方もとても簡単!
来年はお試しアレ!w
トマトとバジル、きゅうりとエビタコのパスタ!
定番、トマト&バジルにシーフード!
豪華ですな^^;
その2に続く