さて、採りたてのナメコですがくたびれかけているので速攻でお料理してしまいます!w

買ってきたのは鶏モモブツ切りと、鶏モモ丸ごと!w

鶏もも肉だと100g135円なのに、もも丸ごとだと100g100円也!w

かなり安いよ!

骨の分があるから変わらない??

いえいえw





肉を削いだ骨からダシをとります!

これだけで随分味わいが変わってきそうじゃないですか??w


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味付けはこれ!

まつやのとり野菜みそと八番の味噌ラーメンスープ各一袋。

これで5人前の鍋にちょうどいい分量です!


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カットした鶏肉。


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採りたての白菜!

今回のはお隣さんからの差し入れでした^^;w


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とり野菜みそと味噌ラーメンスープを入れて煮えてきたら鶏肉を放り込みます。


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白菜、ほぼ丸ごと一個をこれでもかと投入!!w


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蓋をして煮えてくるのを待ちます。


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煮えるのを待つ間になめこを塩で揉んで虫出しして、洗ってゆきます。


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こんなもんかな?

本当に新鮮ななめこは裏側が白いのよ^^;

茶色くなったやつは、鍋か味噌汁に入れて早めに食べてしまわなければなりませぬ!


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全部鍋に投入!!w


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豪華!!w


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こんなもんかな?


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あはは、、、、。

うますぎて笑ってしまうね^^;www

今回のナメコは採りたてのうちに料理してしまったので、予想以上に美味しかった!

新鮮な天然のナメコは香りが強く、シャキシャキ、コリコリという感じの歯ごたえがあって、噛むたびにジュワーっとナメコの旨みが口の中にほとばしりますぞ!

この味は実際に食べてみないとわからないだろうなぁ、、、、。



プロが教える若鶏の骨付きもも肉の解体



なるほど!

こうやってやるのか??w

今度からも骨つきを買おう!

安いしね^^;

っていうか、この工程の手間の分安いのかもね?