さて、夏野菜とうどんの玉!
どうすべ??w
まずは、ナスを多めの油で炙って行きます。
ナスを炙っている間に、野菜を刻んでいきますよ。
玉ねぎとミョウガ。
人参、ウインナー、トマト。
そしてピーマン。
ナスが焼けてきたか?
お皿にあけておきます。
ニンニクオリーブオイルで、、、。
具材を炒めて行きます。
ミョウガを入れて軽く火を通したら、、、、。
ボウルにあけておきます。
今度はバター!
刻んだトマトを入れて、、、。
白ワインとケチャップを入れてソースを作ります。
ソースが出来たら、うどんを絡めて行きます。
火を止めてから、具材を混ぜ合わせます。
具沢山、うどんナポリタン??
なんか、複雑すぎて何を作ったのか?わからなくなってしまった^^;w
まあ、いろんな味がしてそれなりに美味しかったけど?w
夏野菜が新鮮なうちに食べてしまおうと、、、、。