さて、今回はワイルドハーブでラーメンを作ってみました。
朴の葉、柿の葉、青じそ、ミョウガの茎、アサツキ、山椒、柚子の葉です。
鷹の爪を加えて煮込んで行きます。
こんな感じか?
あとは、ハーブの煮汁でラ王袋麺。
ん??
普通過ぎる^^;w
なんでじゃ??
ハーブが全く香ってこない、、、、、。
前回はうまくいったのに??
前回入れて、今回入れてないものは??
ニンニク。
これは大きいか?
生姜。
ラーメンならニンニクと生姜入れておくべきだったか?
あとは、玉ねぎの茎。
これも強そうだな、、、、。
逆に前回入れてなくて、今回いれたものは??
柿の葉とアサツキ。
アサツキはネギの代わりとして、柿の葉が良くなかったのか?
殺菌作用が働いて、香りを消した???w
よくはわからないけど、失敗したことだけは確かだ、、、^^;w
Don't / NakamuraEmi