タイの台所 トムヤムクンセット!





ブラックタイガー





冷凍きのこを試してみる前に、まだ生のものが残っていたので、一気に使ってしまいます^^;





まずは、むいた海老の殻の方から出汁をとります。

頭があればなお良いのですけど^^;w





出汁が出たら、海老の殻は取り上げてしまいます。





ハーブと唐辛子。

今回も半分だけ使って、二回に分けます。

一食あたり200円ちょいですかね??w





まずは、ハーブを煮出して行きます。





天然きのこを贅沢に投入!w





海老を投入!





味のべースはコンソメスープを使いました。

普通は鶏ガラスープを使います。





トムヤムペースト、ナムプラー、チリオイル。





レモン汁を絞ります。





約十分で出来上がり!w





ご飯にのせていただきます^^;

たっぷりきのこで、美味しゅうございました!w

そうですねぇ、、、、。

トムヤムクンなら、スーパーで売ってるブナシメジでも十分かもしれませんね^^;w

確かに美味しいけれども、トムヤムの味が強烈すぎて、きのこの違いはそれほど出てこないかも??

まあ、美味しいのは間違えないですけどね。



Authentic Tom Yum Soup Recipe



なるほど、クリアーバージョンとクリーミーバージョンですか??

トマトとニンニクを入れたのが意外だったんですけど?

チリペースト抜きでいただくなら、トマトとニンニクは入れておいたほうが良さげですね!

むしろ天然きのこの味わいを生かしたいのであれば、クリアーバージョンの方が合うかもしれませんな^^;w

ハーブだけで試してみるか??

その前に、冷凍きのこを試してみよう^^