さて、どうしても、ミックス焼きそばが食べたい!
自分で作るしかないやろ??w
で、買ってきたのがカット野菜、冷凍のイカとエビ、麺、粉末焼きそばソース、おたふく焼きそばソース。
豚バラは冷蔵庫にありますから^^;
ぬるま湯で洗いながら、イカとエビを解凍。
炒めて行きます。
シーフードにある程度火が通ってきたら、さらに豚バラを加えて炒めますよ。
火が通ったら、ボウルに移します。
今度は、野菜を炒めて行きます。
火を通しすぎないよう、注意して、適度なところで、またボウルに移します。
最後に麺を炒めて行きます。
料理酒を加えて、蒸らしてからね!
麺に火が通ってきたら、材料を全て加えて、手早く混ぜれば、、、。
はい!
出来上がり!!
全ての素材に、最適な火の通し方をすることで、美味しくなります。
全部混ぜて、炒めてしまうと、野菜はシャキシャキ感を失いますし、イカは硬くなってしまいます^^
分けて調理した方が、失敗しません^^