Mixed chow mein

さて、どうしても、ミックス焼きそばが食べたい!

自分で作るしかないやろ??w

で、買ってきたのがカット野菜、冷凍のイカとエビ、麺、粉末焼きそばソース、おたふく焼きそばソース。

豚バラは冷蔵庫にありますから^^;


Mixed chow mein

ぬるま湯で洗いながら、イカとエビを解凍。


Mixed chow mein

炒めて行きます。


Mixed chow mein

シーフードにある程度火が通ってきたら、さらに豚バラを加えて炒めますよ。


Mixed chow mein

火が通ったら、ボウルに移します。


Mixed chow mein

今度は、野菜を炒めて行きます。

火を通しすぎないよう、注意して、適度なところで、またボウルに移します。


Mixed chow mein

最後に麺を炒めて行きます。

料理酒を加えて、蒸らしてからね!


Mixed chow mein

麺に火が通ってきたら、材料を全て加えて、手早く混ぜれば、、、。


Mixed chow mein

はい!

出来上がり!!

全ての素材に、最適な火の通し方をすることで、美味しくなります。

全部混ぜて、炒めてしまうと、野菜はシャキシャキ感を失いますし、イカは硬くなってしまいます^^

分けて調理した方が、失敗しません^^






 

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